解决儿童肥胖 美学校膳食减糖减盐新标准

美国农业部周五提出新标准，目的是解决肥胖问题，并为数以百万计美国儿童提供更有营养的学校餐点。减盐、减糖，但可以继续喝巧克力牛奶。

根据美国疾病控制预防中心的数据，近20%，也就是1470万2至19岁的美国儿童和青少年，有肥胖的问题。

美国联邦政府资助的学校膳食拟议的变化，将逐渐减少每周钠的摄取量。钠可能会增加罹患高血压或心脏病的风险。此外，也将限制糖的摄取量，锁定优酪乳和早餐麦片等高糖产品。糖可能导致肥胖或第二型糖尿病。

年幼的儿童将获得更多的低脂和脱脂牛奶，而年龄较大的儿童将允许“有合理设限”的添加糖调味牛奶。

新的标准也将更加重视全谷物。众所周知，全谷物可以降低心血管疾病、中风和糖尿病的风险。

农业部拟议的变更将公开征求公众意见60天，然后于2024-2025学年实施。（美联社照片）