2023年《米其林指南》法国版面世 推动餐饮业加快复苏

2023年《米其林指南》法国版周一在法国东部重要城市斯特拉斯堡面世。这一业界年度盛事旨在推动餐饮业在疫情后加快复苏。

《米其林指南》国际总监普勒内克公布星级餐馆评选结果表示，法国美食界充分显示其卓越性和创造力。

La Marine餐馆在2023年《米其林指南》法国版中获评为米其林三星餐馆，它位于法国西部旺代省努瓦尔穆捷岛的最远端，提供当地海鲜和蔬菜制成的美食。

2023年法国版指南还新增4家两星餐馆和39家一星餐馆。根据新版指南，法国米其林星级餐馆现有630家，其中三星餐馆29家，两星餐馆75家，一星餐馆526家。另外还有419家法国餐馆被列为“必比登推介餐厅”。

《米其林指南》被认为是全球餐饮业的权威指南，以星级评定餐馆的等级，所授星级分为三级，一颗星表示“不妨一试”，两颗星意味着“值得舍近求远造访”，三颗星表示“值得专程造访”。《米其林指南》已推出多个欧美国家版本，也为多个中国城市推出指南目录。下图为La Marine厨师库永上台庆祝。