网红烤鱼店爆垃圾桶捞回食材奉客 负责人: 只要不臭继续用

中国一间宣称注重食物安全的连锁网红烤鱼店，被当地传媒揭发令人呕的严重衞生问题，包括使用过期鱼煮食，于垃圾桶捞回食品加工后再奉客等，甚至有门店负责人要求“只要不臭，都能继续用”。

据报道，记者先后进入安徽合肥两家连锁网红烤鱼店卧底暗访，发现后厨使用的鱼类食材都是冷冻产品，很多鱼解冻后存放过期，仍被端上餐桌，并非如官方网站宣称“严格甄选新鲜食材”。

报道又指，记者指其中一店的负责备菜的后厨职员，根本不知道每种食材具体的保质期，只知道没有保质期，就是先进先出，不能浪费。更令人震惊的是，将倒入垃圾桶的食品捞回加工后，再让另一枱顾客食用。

此外，两家店面卫生问题也比较明显，一条毛巾擦完地板，又被拿去擦餐桌。

记者查询发现，3月8日，河南省市场监管局发布了2023年第9期食品安全抽检通告，其中郑州市烤鱼印像汇店，餐具上检出阴离子合成洗涤剂，不符合食品安全国家标准规定。