【重拾新村生活法】黄秀仪／没有犀牛的“犀牛糕”

斋戒月市集的一位熟食小贩“麻吉”（macik）告诉我，马来传统糕点里，有一样糕点称为“犀牛糕”（Kuih Cucur Badak），味道涵盖咸甜辣于一身，是早餐和下午茶的翘楚，很受欢迎。不过，却没多少人知道这糕点名称的由来。

坦白说，初时，他们也不懂为何糕点取名叫“犀牛糕”，何况这糕点也长得不像“犀牛”啊！

后来，老一辈为他们揭开谜底：原来，这糕点的原名叫“犀牛屎”（Cucur Tahi Badak）。理由便是颜色和形状宛如犀牛的屎。然后，有的人觉得这名称不雅，毕竟这是食物，就改为“犀牛糕”。

话说回来，犀牛糕的面皮是用橙色番薯加一点面粉和糖制成，北马版的还会在外皮加上一只小虾。馅料为椰丝，并用到姜黄、香茅、虾米、小葱头和辣椒干等调制出来，以致做出来的成品颜色是金橙色，不免就让人联想翩翩。

更多文章：

【重拾新村生活法】黄秀仪／会缩水的菜——“打老婆菜”
【重拾新村生活法】黄秀仪／速成卤肉 
【重拾新村生活法】黄秀仪／自种黑豆粒粒香
 【重拾新村生活法】黄秀仪／吃过平安粥 年年幸福年
 【重拾新村生活法】黄秀仪／树上蔬菜香椿