餐馆业者因一只臭鸡扔百只鸡肉 “不贪一时利益而毁一盘生意”

（八打灵再也17日讯）“我不是在斋戒月才营业，而是要长期的经营；我宁可损失2000令吉，也不想欺骗顾客，让顾客吃到不新鲜的食物中毒。”

在文德甲经营烧鸡餐厅的一对夫妻，近日在腌制鸡肉时发现鸡肉不新鲜，除了有臭味，还有泡沫状的液体；在顾及餐厅名声和顾客健康下，他们把腌制好的100只鸡倒入垃圾桶销毁，损失不少。

餐厅业者阿曼菲沙在接受马来网媒“mStar”访问时说，厨房在准备腌制鸡肉时，有员工发现一只鸡只有异样，但因没有经验，所以直接把它混入其它新鲜鸡肉里腌制。

“之后整桶腌制的鸡肉发出臭味，还出现泡沫。我们这才发现食材已遭污染，无法烧烤，经再三确认之后，桶内腌制的100只鸡肉都无法使用，最后忍痛倒入垃圾桶。”

阿曼菲沙在社交媒体分享此事后，网民对他遭遇深表同情之余，也认为他直接将食物倒入垃圾桶销毁的做法太浪费了，因为异味是可以透过白醋去掉。

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“整桶鸡不至于拿去销毁，处理掉不新鲜的鸡只，然后加入白醋即可；那剩下的鸡还是能使用的，也不会造成损失。”

对此，他回应说，他的经营事业原则是确保顾客吃到新鲜的食物，不是贪图一时的利益，而造成更严重的损失和伤害。

“谁不想要赚钱？但是食物品质一样很重要！我不想因为加入白醋而卖这些烧鸡给顾客；如果顾客中毒，那该如何是好？

“做生意还是要有良心，不要为了这些小利益，危害顾客的健康，这真的很不妥。”

他表示，有顾客建议他把这些鸡只拿去喂食流浪动物，但他认为，直接销毁才是最佳的方法。

网民们对阿曼菲沙的决定和处理方式深表认同，并称赞他是个良心业者。“这才是我们顾客需要的业者，保证食物品质，顾客才吃得安心。”