汪新成.食物清真化是大势所趋

为什么一个没有问题的商业手段，却会在国内成为关注点？原因便是一些久积的情绪使然。在现实生活中，非穆斯林对“清真认证”其实是一点都不抗拒也不敏感的。然而一旦有类似的新闻出现时，还是会必然伴随一些杂音。

对商人而言，“清真认证”不外乎就如同是另一张“SIRIM”证书，里面委实没有什么想像空间，更不会存在宗教种族问题的考量。因此当大马全家便利商店（FamilyMart）宣布，从3月开始已经在全国360家分店停止售卖酒精饮料时，对拥有这家便利店特许经营权的全利资源集团而言，这只不过是拓展业务的一项决定。

事实也是如此简单，因为酒精饮料在全家便利商店的销售额百分比不高，停售对集团的财务业绩影响不大。相反的，全家便利商店在舍弃酒精饮料销售后，以获得了大马伊斯兰发展局的清真认证证书，就可以让FamiCafé成为全马第一家获得清真证书的便利商店咖啡厅。

同样的情况也发生在邻国。一款极受印尼年轻人喜爱的中国产品蜜雪冰淇淋和茶水在印尼，就因为没有“清真认证”，而遭到一群自称关心伊斯兰教规食物者的指控，他们甚至在雅加达芝津尼的蜜雪冰淇淋门店前游行示威，要穆斯林抵制蜜雪饮品。

虽然印尼不是伊斯兰国家，但对于“清真认证”的态度，和马来西亚却是一致的。所以销售给穆斯林的食物，都必须要申请“清真认证”，否则只能在有限及指定的区域内售卖给非穆斯林。在穆斯林相对居多的市场营销下，商家自然是偏向以获取认证。对以利润优先的商人，扩展业务才是正道。

当初国内NSK霸级市场，也曾经一度因为将手推车分为可载猪肉和不可以的“清真手推车”，而引起了小风波。这便是一般人思维和商家思路的迥异之处，尤其是经过媒体报道后，更是险些成为宗教课题。其实完全是没有争议的必要的。就像这回全家便利商店的计划，其咖啡厅计划是放眼全国，包括东海岸市场的，因此获取清真认证就相对比起售卖酒精饮料来得更为重要。

如今马来西亚的实在情况是穆斯林人口已经成为了“大部分”，商家在售卖商品时，以他们为首要的考虑销售对象，是完全合乎情理的。可是为什么一个没有问题的商业手段，却会在国内成为关注点？原因便是一些久积的情绪使然。在现实生活中，非穆斯林对“清真认证”其实是一点都不抗拒也不敏感的。然而一旦有类似的新闻出现时，还是会必然伴随一些杂音。

解铃还须系铃人。要打消这些杂音，政府扮演着很重要的主导作用。当穆斯林成为“大部分”的时候，政府机构尤其是地方政府，就有必要在某些方面，有所展现出照顾少部分非穆斯林的动作。有所谓“低头是稻穗，昂头是稗子”，当非穆斯林在这方面得到感觉上的满足，大家很自然的也就不会在这种“庸人自扰”的课题上有所争议了。