旺师傅这回批斗湖食物 “加太多味精 菜色雷同”

（亚庇5日讯）继批评马航飞机餐的西式炒蛋难以下咽后，马来西亚名厨旺师傅（Chef Wan）日前又指斗湖餐馆和酒店的菜肴烹调手法大多雷同，而且加入太多味精和糖，言论引起热烈讨论。

旺师傅是于上个月杪搭乘马航班机飞往斗湖，并在仙本那和斗湖两地展开旅游行程，同时在社媒平台Instagram分享各种趣事和看法。

他在这期间发布的一篇贴文中提到，斗湖的食物虽然美味，但是餐馆和酒店的食物有90%相同，因此他建议当地厨师勇于探索和尝试烹制更多“大马美食”，而非只是“沙巴中餐”。

他也提到，鱼类的口味总是甜酸，螃蟹不是咸蛋酱就是甜酸，就算是最上等的龙虾也是用大量的奶油、糖和美乃滋酱烹调，完全破坏龙虾本身的鲜甜。

“如果5天5夜见到同样的菜肴，我看你也会觉得累。”

旺师傅的分享获得网民的不同回响。

有不少网民认同他提到的“太多味精”观点，并认为这已经成为常态。不过，网民也建议旺师傅不要只是去高档场所用餐，应该多尝试当地的街头美食和小食馆。另外，一些餐馆的海鲜类也有不同的煮法，值得尝试。

也有网民认为，斗湖的餐馆只是根据民众的口味来烹调食物，一旦改成外地人的口味恐怕会亏本。