黄守群：肉骨茶不列传统美食 错过发扬大马美食机会

（马六甲8日讯）马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会总会长黄守群表示，旅游部拒把肉骨茶列为大马传统美食的决定，错过了把大马美食发扬光大的机会，更是抹杀了辛苦营销肉骨茶的饮食业业者。

他今日发文告说，肉骨茶源自马来西亚是不争事实，这些年来更发扬到全国各地及邻国，不少前来我国观光的食客都慕名而来，甚至肉骨茶还因其美味和特色，受到友族的喜爱和改良配上鸡肉、牛肉的清真版肉骨茶。

他说，旅游、艺术文化部副部长凯鲁菲道斯副部长应该是不知道，民以食为天，美食是没有种族之分，而且马来西亚得天独厚的多元种族与文化，是造就了大马成为美食天堂的首要条件。

他表示，邻国新加坡因为将美食摆在超然的地位，所以不少来自国外的美食在当地发扬光大和提升之后，都及时被该国政府把握先机加以推广，因此新加坡的美食领域得以发挥得淋漓尽致。

言论伤害肉骨茶业者

“如果政府无意将肉骨茶列为大马传统美食，就没有必要发表伤害努力推广肉骨茶美食的饮食业业者的言论，而提出这个问题的议员，更是不应该将美食与种族主义挂钩，进而引发不必要的纷争。

黄守群认为，肉骨茶在这些年来已经发展成全民美食，其他族群也因为其独特的特色与魅力而自行改良，他相信当初发明肉骨茶的老前辈也欣见此发展。

尽管如此，他说，肉骨茶虽然无法被纳为大马传统美食，但对广大的民众而言，肉骨茶的地位是不容置疑，而熟悉美食历史的饕客也不会因此而受影响。

黄守群说：“既然不爱，就请不要伤害”。他相信马来西亚饮食业者自然也不会因为上述言论而却步，反而会继续和努力的发扬。