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副刊家庭智慧王当家
27/06/2021
隐身的宝藏食物——玉米
作者: 报道:本刊特约 张欣薇 摄影:本报 黄安健

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玉米是我们非常熟悉的食材,其实它即不是蔬菜也不是水果,原来它是全谷杂粮类,跟米饭一样是主食类,但营养更胜米饭。从口感上来说,大马常见的种类有甜玉米及糯玉米。糯玉米淀粉含量较高,故黏性也高,升糖速度较快,想要减肥的人,千万不要误把糯玉米当主食。(阅读全文)

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