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副刊家庭智慧王当家
9:05am 30/05/2021
【选螃蟹】无肠公子藏鲜于丑恶之下
作者: 报道:本刊特约 张欣薇、摄影:陈启基

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螃蟹的品质会因栖息产地而有所不同,一般种类都是深海或沿海,最常见的有青蟹、黑蟹和红蟹。有人爱公蟹有人爱母蟹,母蟹吃的是蟹黄的味道,公蟹吃的就是它鲜甜的肉质,有弹性又特别鲜甜。只是还是很多人分不清公蟹或母蟹。(阅读全文)

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