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21/07/2021
鸡蛋短缺 | 白旗运动致需求剧增 怡保鸡蛋短缺
作者: 黄丹芳

报道:黄丹芳、马钦中

(怡保、实兆远21日讯)基于各种因素使然,包括最近发酵的挂白旗运动,让热心人士大量购入鸡蛋援助弱势群体,导致市场上近两三个星期以来,对鸡蛋的需求突然剧增,如今怡保出现鸡蛋短缺的现象。

而且,基于农场早前已经因为成本提高、出口鸡蛋需求量减少等问题而减产,如今再碰上突然增加的需求量,才导致鸡蛋短缺,甚至估计一时半回也没办法恢复鸡蛋的正常产量。

不同级别的鸡蛋有不同的价格,零售商店售卖鸡蛋,价格也稍有不同。
不同级别的鸡蛋有不同的价格,零售商店售卖鸡蛋,价格也稍有不同。

正峰农业掌舵人黄松龄受本报《大霹雳》社区报访问时指出,目前怡保市场的确出现严重的鸡蛋短缺问题。

成本涨鸡农选择减产

他表示,鸡蛋短缺的主要原因是,去年9月至10月之间,农场的原料成本涨了40%,导致很多农场在成本加重的情况下选择减产。况且,那个时候在疫情下,出口到新加坡的鸡蛋减少30%至40%。国内的旅游业也因为受到疫情的影响,旅游区对鸡蛋的需求量减少,而学校食堂、学院大学宿舍的食堂也因为进行网课而不再需要购入鸡蛋。

“在农场减产下,又碰上最近热心人士购买相较便宜且容易准备的鸡蛋,用来捐赠弱势群体及经营爱心食堂,所以这两三星期以来,鸡蛋出现短缺的情况。”

黄松龄
黄松龄

他说,农场一旦减产后,市场上的鸡蛋产量是不可能在短时间内恢复正常。他相信今年内,鸡蛋的产量也难以恢复正常。

“毕竟农场把小鸡养大至生蛋,需要至少半年的时间。鸡蛋并不如其他食品,面包一旦短缺,工厂可以在24小时内填补,但鸡蛋并没办法在短时间内恢复正常。”

他表示,如今,市场上的鸡蛋价格也已经在稍涨了。

养鸡成本增加 鸡蛋涨价

另一方面,在实兆远早前有出现一些级别的鸡蛋缺货,但现时已慢慢恢复供需稳定的情况,当地市面上目前也没有出现鸡蛋缺货的情况。

受访的业者表示,政府的食物篮计划以及民间自动自发的食物库和各种援助计划,确有使到鸡蛋需求量突而大增,鸡蛋亦随之涨价。

曼绒近日鸡蛋市场,已逐渐恢复供需稳定的情况。
曼绒近日鸡蛋市场,已逐渐恢复供需稳定的情况。

饲料涨价至少50%

不过根据蛋鸡农场农友表示,鸡蛋涨价并非需求量大增导致缺货的后果,而是养蛋鸡成本近半年来尤其是饲料原料涨了至少50%,农友们早在半年前就已面对大亏损的情况,即便目前涨价也仅能获取非常薄的利润。

吴财坤:农场盈利不多

昔加里一家蛋鸡农场负责人吴财坤表示,养蛋鸡最主要的成本是饲料,占了生产成本逾75%,因此只要饲料原料涨价,农场就立竿见影获利大减,甚至面对亏损。

他说,原料尤其玉米和黄豆的价格常因各种原因而涨价,如产量、运输和其他各国的需求量增加等,这种情况的发生都难以预估。

他表示,今年前半年尤其5、6月之间的鸡蛋农场价甚至A级蛋每粒只卖32仙左右,B级蛋28仙左右,目前则是A级蛋40仙左右,B级蛋38仙左右。

“由于受到饲料成本高涨影响,即使鸡蛋目前虽已涨价,但是农场其实盈利不多,仅仅达到维持各种开销的所需,之前面对的亏损未仍未能弥补。”

他也表示,鸡蛋目前已没有之前那样供过于求的情况,主要原因是一些农场已有将鸡蛋出口至邻国,市场供需稳定使到蛋价也稳定。

吴财坤:蛋鸡饲料的原料价格高涨逾50%。
吴财坤:蛋鸡饲料的原料价格高涨逾50%。

吕连财:鸡蛋批发价已下调

零售商吕连财则表示,市场上的鸡蛋除了AA级和A级蛋之外,其他级别的鸡蛋前一阵子曾出现缺货的情况,尤其B、C和D级的鸡蛋。

他说,鸡蛋供不不应求的现象发生主要是政府推出的食物篮计划,以及民间团体早在食物篮计划推出之前,自动自发推动食物库及各种援助计划。

鸡蛋上星期及之前曾因食物篮和食物库等援助计划而出现供不应求。
鸡蛋上星期及之前曾因食物篮和食物库等援助计划而出现供不应求。

他表示,这些计划中提供的各种粮食中鸡蛋更是不可或缺,而B级至D级的蛋更是首选,当大家都在选购这些级别的鸡蛋时,难免出现缺货的情况。

他说,不过随著近日来供需已逐渐出现稳定的情况,鸡蛋价已逐渐从高处回调,例如今天各级别的鸡蛋批发价都已经下调。

养蛋鸡饲料成本高涨,农友之前曾面对重大亏损。
养蛋鸡饲料成本高涨,农友之前曾面对重大亏损。

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