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副刊专栏大牌档编采手记
9:05am 12/07/2021
黄紫盈/我在厨房找到一条路
作者: 黄紫盈(副刊【星云】编辑)

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先是住同一层的邻居出现确诊病例,后来陆续收到公寓管理层通知又有哪户居民染疫的消息。我隐隐觉得这一波疫情与无孔不入的病毒已经飞到身边来了。

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于是在封城前,我就重启居家上班模式,且和先生一致决定要更严谨地执行防疫措施,周末不敢回去与长辈聚餐,除了每周一次的外出采买,平时不再踏出家门一步。

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身旁的假同事已经WFH“与世隔绝”了一年半,面对漫无尽头的疫情,他不是痛批政府的防疫决策不上不下,就是抱怨疫苗接种步伐缓慢,常常不自觉地唉声叹气。

有一次,我实在忍不住:“你能不能别太关注疫情的信息呢?”

政府禁止跨州,我已经9个月没有回家乡看看父母了,一想起心里就失落。只能在电话里反复叮嘱他们要遵守防疫措施,一定要怎样跟不能怎样,还举例染疫后丢命的新闻和各种数据,来提醒他们变种后的病毒到底有多可怕,千万不能松懈。

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有一晚,妈妈轻轻地说:“不想再去听去看那些生病难过的消息了,现在只想看看菜要怎样煮,今晚你吃了些什么?”

“啊,原来我自己嘛是一样!”

5月初疫情反弹,只要一上网或打开电视,扑面而来的都是疫情与时局变化的信息,不知不觉中我们已接收过量,造成精神紧张,还不小心影响到身边的人。后来家里的长辈一个接一个顺利完成疫苗接种后,才稍稍放下心头大石。

在家闭关防疫至今已有两个月,这期间外出次数不超过10次,但看到每日确诊数据仍居高不下,政府开出解方就是将换了几种不同名字的MCO,到处循环使用,目前还保住饭碗的我对现况都感到无力了,那些失业断炊的家庭啊,请记得不OK就求助,我们再一起想办法。

呼,日子虽无奈,但每一天也应该做好我现在能做的事情吧,在阳台上对着老天说声感谢,再钻进厨房系上围裙用很慢的节奏烧菜煮饭。

打开水龙头,请又瘦又直的水来劝退附在蔬果身上的农药,用盐巴替羊角豆搓掉细毛,黑木耳喝饱水后自己会舒展开来,姜葱蒜三兄弟一些成丝一些成末,萝卜滚刀切块炖煮更入味,杏鲍菇切片躺在炉上让小火慢慢煎。

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清晨帮苋菜挑拣掐根时,在YouTube上听到已经离开地球多年的圣严法师开示,关于人生碰到不得了的事情时,都能用这4句咒语来安住身心:“留得青山在,不怕没柴烧,我还有呼吸,应该满足了。”前两句是当年写纪念册时的流行金句,后两句简单却强有力,我要刻进心,也想在这里送给你。

老实说,待在厨房这段时光,厨艺也不见有多大精进,但至少让我获得了片刻平静,练习享受自己的一呼一吸。一天结束以前还能在电话中和妈妈说说我今天吃了些什么,这样就够了。

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