星洲网
星洲网
星洲网 登录
我的股票|星洲网 我的股票
Newsletter|星洲网 Newsletter 联络我们|星洲网 联络我们 登广告|星洲网 登广告 关于我们|星洲网 关于我们 活动|星洲网 活动

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

地方大霹雳
2:53pm 01/08/2022
大马烹饪大师网红 怡拍街头美食 尝芽菜鸡
报道:巫秋燕 摄影:丁祖兴

霹:第二版头/大马烹饪大师网红   怡保拍摄街头美食尝芽菜鸡
邓明玉(Jackie M)和保罗格雷在安记芽菜鸡拍摄品尝芽菜鸡的过程。
霹:第二版头/大马烹饪大师网红   怡保拍摄街头美食尝芽菜鸡
邓明玉(Jackie M)前排右四联同多名居住在外国的我国厨师和外国网红到访长江白咖啡茶铺,获得杨永康(左一)接待,前排右一起是芝芝、玛芝娜梅登、右四是扎莱哈,后排中间是林秀玲。
霹:第二版头/大马烹饪大师网红   怡保拍摄街头美食尝芽菜鸡
邓明玉(Jackie M)和商业伙伴保罗格雷在长江白咖啡茶铺不忘对著镜头介绍烤面包、白咖啡、云吞面等美食。

(怡保1日讯)出生于马来西亚芙蓉,目前居住在澳洲的马来西亚烹饪大师(MOMC)创办人邓明玉(Jackie M)于7月份联同多名居住在外国的我国知名厨师和外国网红来马展开第四和第五季“街头美食之旅系列”拍摄活动,近日在怡保展开美食之旅,品尝怡保美食如芽菜鸡、豆腐花及白咖啡等。

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

走访多地尝遍美食

由国际精英厨师组成的大马烹饪大师团队,参与者从澳洲、英国、匈牙利等回国,与农业和食品工业部和旅游局合作展开一系列活动。他们于7月初开始在大马多州展开为期29天街头美食之旅,期间走访了彭享、吉隆坡、雪兰莪、登嘉楼、新山、马六甲、槟城和霹雳州,参观榴梿园、品尝了各地美食,也与各地的厨师交流和进行美食示范,如今已进入了尾声。

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

一行人星期天早上在霹雳导游协会主席林秀玲的带领下,来到旧街场长江茶铺品尝白咖啡、奶茶、云吞面及蛋治等,并捉起相机和三脚架上拍摄和记录,同时也获得经理杨永康接待和介绍特色美食。

霹:第二版头/大马烹饪大师网红   怡保拍摄街头美食尝芽菜鸡
邓明玉(Jackie M)在顶丰潮州豆花店老板娘吕银玉指导下,体验制作豆腐花的方法。
霹:第二版头/大马烹饪大师网红   怡保拍摄街头美食尝芽菜鸡
一行人来到旧街场顶丰潮州豆花店品尝豆腐花和豆奶,并获得赵奕川(左一起)和吕银玉的招待。

接着,大伙儿来到二奶巷附近的顶丰潮州豆花店,参观老板赵奕川和母亲吕银玉示范制作豆腐花的过程,过后大家也品尝了香滑可口的豆腐花和豆奶。

ADVERTISEMENT

来到旧街场,大家不忘走进人气十足的二奶巷感受小巷子的魅力,并品尝了特色甜品冰球;过后,大家来到新街场旅游区的安记芽菜鸡,品尝和拍摄怡保芽菜鸡的特色,十分尽兴。

霹:第二版头/大马烹饪大师网红   怡保拍摄街头美食尝芽菜鸡
怡保著名的芽菜鸡将会记录在街头美食之旅的镜头中。
邓明玉:擅长烹煮街头美食

邓明玉也是食品企业家、电视节目主持人及马来西亚街头食品学院创办人,她接受本报《大霹雳》社区报访问时表示,马来西亚美食大师组织从2年前开始,聚合身在外国的大马厨师,积极通过社交媒体推广正确的大马美食。

她坦言,大家是一群结合专业和兴趣的厨师,对大马美食都抱持着一股很大的热忱,而当中的厨师们都有各自的擅长烹煮马来西亚美食,而她本身则擅长烹煮街头美食。

霹:第二版头/大马烹饪大师网红   怡保拍摄街头美食尝芽菜鸡
网红麦可和芝芝在二奶巷品尝冰球。
大马美食被误解须纠正

“大马食物在国际上常被误解,包括西方厨师错误呈献大马美食,过去在《厨神当道》节目中,指仁当鸡不够香脆一事等,都必须获得纠正。”

她表示,在疫情期间,澳洲大马旅游局邀请她开辟一个系列来分享大马美食,因此才诞生了这个大马街头美食系列,当时因无法出国,加上预算有限,只能通过线上方式以直播或拍摄短片方式分享。

“然而,随着国门开放,第四和第五季的大马街头美食之旅终于可以冲出国,来到马来西亚走进街头进行实地拍摄,我们也与大马厨师合作进行拍摄大马美食。”

ADVERTISEMENT

她透露,她的父母是小贩,她希望通过介绍可以代表大马的街头美食,作为向那些辛勤工作的小贩致敬。

霹:第二版头/大马烹饪大师网红   怡保拍摄街头美食尝芽菜鸡
​网红夫妇麦可和芝芝,落力对著镜头介绍怡保美食。
参与榴梿节出版食谱

她说,此趟行程也参与了农业食品工业主办的榴梿节和品尝榴梿,并会出版榴梿食谱。

“这档节目在完成拍摄后,将会在‘马来西亚烹饪大师’各网络平台展示。”

怡保行的参与者包括曾于2018年以仁当鸡参加在人气料理比赛节目《厨神当道》而广为人知的“仁当女郎”扎莱哈,来自于关丹的她,长居英国逾20年,因疫情关系已有3年没有回国;而从匈牙利回国玛芝娜梅登,是食品企业家。

麦可芝芝:3年游走11国家

另一对来自罗马尼亚的网红夫妇麦可和芝芝是Youtube频道“DodoExplorers”的内容创作者,他们原本从事资讯工艺,工作多年后决定休息一年去旅行,结果遇上疫情和各种变化,这3年来,他们仍在旅途中。

麦可指出,这3年来游走了11个国家,包括在疫情期间逗留在巴基斯坦长达8个月,首次来到东南亚旅游,让他们充满期待,并喜欢上在怡保尝到的蛋治。两人的旅程很随兴,对他而言,最美的旅程是,是没有任何计划。

ADVERTISEMENT

打开全文

ADVERTISEMENT

大马烹饪大师网红

ADVERTISEMENT

分享到:
热门话题:

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT