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国内全国综合
12:00am 17/01/2022
从管理到现代化种植 菜农新生代不可少的进击精神
市场情报

12岁那一年,陈志强的鞋子就经常沾满菜园的泥土。小小年纪的好奇心成为他的学习动力,不停从父亲和哥哥身上吸收种菜的知识,也积极从外劳身上学会撒种子的诀窍、犁地机械的操作等。

经过多年的磨练,他如今与两名哥哥一起负责家族现有的150英亩地段,努力守护父亲的种植法之余,更倾力融入系统化管理与经营手法,以让大家看到本地新生代农友如何给领域注入更深层的推动力。

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为了提升菜园的经营,陈志强的父亲陈苏潮,也是前任马来西亚菜农总会总会长、现任会务顾问,把业务都注入到公司,以透过更企业化的方式推动约15种十字花科蔬菜的生产、销售与批发工作。

从两个英亩作为起点,他们的种植地如今已扩增至150英亩左右,主要由陈志强和两名哥哥各自管理50英亩。

对于父亲的付出,陈志强形容这“是爸爸留了一条很好的黑油路给我们,就看我们这一代有没有办法把这条黑油路变成飞机跑道”。

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看着父亲和哥哥们忙碌的身影长大,让他了解到传统农业操作模式,就是事事亲历亲为。他不否认这种做法具有一定的好处;但同时也限制了发展的空间与机会,甚至影响到技术的传承和未来。

考虑到这些因素,加上本身偏好管理与监督工作,促使陈志强在数年前透过一些管理相关的课程进修,再着手改变公司的制度。

以视频方式做好SOP

从设立公司的愿景(vision)、使命(mission)和核心价值,到拟出录取信(Offer Letter)、员工手册及工作说明,他积极调整公司的运营与管理。据悉,他现在正设定员工的标准作业程序(SOP)。

“在上班的第一天,我们就会给员工看基本操作的视频,包括撒种子、整地、打药、浇水、施肥,分成小段的视频给他们看,同时做适当的讲解。这让他们进菜园前就有一个概念,也能更快上手。”

陈志强认为,这一步是目前他们最大的改变,并曾在设定这些制度后估算公司的成本,发现成本顺利压下且减少浪费。

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接下来,他计划给员工推关键绩效指标(KPI),以相应的花红、奖金或奖励来激励员工,以鼓励他们努力付出和增加收入。

以白纸黑字做到传承

陈志强的管理手法偏向企业与工业化,与传统农业的操作模式相差甚远。因此,他坦言家人一开始皆难以接受他所提出的改变。

“我的第一张员工录取信,是跟我爸爸谈了3年,才成功签署的。”

他透露,父子二人经历了多次的争执,也曾向父亲坦白自己对他的认同。

“从两亩做到现在150亩,他一定有一套很好的SOP。可是,传统的做法都是口口相传,并没有把每一个步骤写下来。”

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身为第二代农友,陈志强开始考虑未来的传承。然而,现在第三代较少接触蔬菜种植,所以他担心日后会更难传承给下一代。

“以白纸黑字写下一套标准的作业流程,也写下一些不确定因素,如天气、土壤和水源等。这样的话,第三代要接受时候就有迹可寻,也知道应该做什么。”

年轻一代开始涉足农业

另一方面,陈志强看到越来越多年轻人踏足这个领域,特别是农民的第二代。他是现任柔佛州东甲麻北区菜农联合会秘书长,也是武吉甘蜜区新生代农友。

“但无论是第一代,还是第二代的菜农,普遍受教育程度与知识层面不高。像我也是中学没有毕业。只是因为后来我自己去进修,去学一些管理的课程,才慢慢地去改变。”

图说:陈志强(右)向Advansia的代表说明其蔬菜的状态,以获取肥料与农药相关的建议。

看着陈志强受访时身后那片绿油油的菜园,可以感受到他正以不同的方式,推动蔬菜种植业。就如稻米,蔬菜的每一片绿叶,都是种植者的心血。

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“种菜是靠天吃饭。我们不只是要看人为的因素,还要考量到天气、土壤、水源,以及病虫害。”

天气与人手左右蔬菜质量

陈志强表示,蔬菜的品质可以掌控和利用人力筛选,但数量方面就要有天气的“配合”,即天气好会带动产量,反之产量最高可流失50%。

另一个关键因素是人手问题。他指出,自行动管制令(MCO)实行至今,我国并未开放给外劳进来,而造成国内农业出现劳工短缺的现象。

“根据马来西亚菜农公会的计算,蔬菜种植领域缺少30%的外劳。这个是最保守的估计……我相信会到50%。”

至于肥料和农药方面,他透露是固定每月和每亩土地使用一定数量的有机肥与化学肥,并会针对园内昆虫的情况做配方的调整。

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他强调,农民现在都会尽可能把农药残余降低,意味对人体的危害也相对减少。

积极发展蔬菜种植业

陈志强与家人现在种植的绿叶蔬菜有菜心、蕹菜、苋菜、小白菜、九白、韭菜及马里菜等。他提到,目前种植的蔬菜属于红海市场,即大部分菜农都在种植与供应这种蔬菜。

因此,他们接下来打算增加种植较为冷门的蔬菜类,如帝皇苗、九层塔、叻沙叶(Daun Kesum)等,以提高公司的竞争力。

此外,他们目前亦尝试水耕、走LED的多层次种植方式,惟一切还在实验阶段,没有正式投入生产。

另一方面,陈志强也积极利用一些现有的机械,以为农务增加机械化与智慧性。例如,他刚添购了定制式蔬菜精播机,可控制种子数量、生长空间及减少人力播种,有助减少浪费种子和降低成本。

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一个不会被淘汰的行业

虽然曾经经历叛逆期,也曾尝试踏足不同领域,但陈志强还是选择回到蔬菜种植。

“以前有想过这样的想法,就是自己去做其他东西,可是现在我觉得:与其去做其他东西,倒不如考虑如何把现有的事情做得更完善、更好,或者更加迎合这个时代的需要。”

而且,“经过时间的累积,我们发现:农业这个行业是不会被淘汰的……因为它是必需品。”

他相信,本地蔬菜种植行业还是具有不错的发展空间,尤其本地常年进口不少外国蔬菜,当中包菜花、白菜等都可在金马仑生产。这意味,此行业还有成长空间和前景。

“我们目前的市场还没完全饱和。有时候,我们缺货的时候,甚至需要跟泰国买菜。所以,它还是有成长空间。我对它的前景也很看好。可以的话,我还想要继续拓展蔬菜种植业。”

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以上内容由Advansia荣誉呈现。更多详情,请浏览 www.advansia.comAdvansia官方脸书

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