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国内全国综合
10:08am 01/07/2022
用麦卡伦双雪莉桶系列 品尝丰富鸡尾酒风味
市场情报

麦卡伦(The Macallan)在2016推出双雪莉桶12年获得了极大成功和认可,2020年9月又推出双雪莉桶15年和双雪莉桶18年,仍是广受好评。

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双雪莉桶系列记录了将两个不同世界完美融合的旅程。欧洲橡木来自西班牙北部和法国比利牛斯山脉的广阔绿色森林,新的橡木则来自美国俄亥俄州、密苏里州和肯塔基州的茂密森林,跨越千里被运送到西班牙,和欧洲橡木一起通过手工制作成木桶,然后用雪莉酒浸润。

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被雪莉酒浸润18月后的木桶,清空后被运到斯佩塞的麦卡伦酒庄,注入蒸馏酒。经过麦卡伦威士忌团队用专业技能和知识长期酿造,从美国和欧洲雪莉橡木桶中汲取出达到最佳平衡的酒液,最终成就了麦卡伦双雪莉桶系列。

两个世界的完美融合给予了威士忌爱好者更多层次的口感。美国橡木赋予了麦卡伦香草的精致风味,而欧洲橡木则提供给麦卡伦细腻又传统的辛香和经典风味。

麦卡伦双雪莉桶15年呈现金色奶油糖的色泽,散发出干果、太妃糖和香草的香味,具有温暖的余韵和丰腴的口感。麦卡伦双雪莉桶18年呈现浓郁的琥珀蜂蜜色,散发出干果、姜和太妃糖的香味。余韵是温暖的橡木辛香和甜橙风味之间的平衡。

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享受鸡尾酒

除了一般的直接享用之外,麦卡伦双雪莉桶系列也适合用来调制鸡尾酒,让人享受更丰富多元的风味。

The Sour

酸甜可口的酸酒Sour,就是一种容易入口的酸甜经典鸡尾酒。只需40毫升的双雪莉桶15年、20毫升柠檬汁、10毫升红糖浆和蛋白调制,将除雪利酒以外的所有原料摇匀,倒入装满冰块的摇壶中,倒入装满冰块的杯子种, 使用勺子,将雪利酒慢慢倒在鸡尾酒上。

Boulevardier

Boulevardier即花花公子的材料是40毫升的双雪莉桶18年、15毫升金巴利酒(Campari)和15毫升的甜苦艾酒(Sweet Vermouth),混合在冰中搅拌,倒入冰冻过的马提尼酒杯中,放上橙皮装饰即可。

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Rusty Nail

锈钉(Rusty Nail)使用的是35毫升双雪莉桶12年、20毫升蜜糖和威士忌利口酒、5毫升杏仁利口酒和通透的冰块,加入到调酒杯中,倒满冰块后搅拌30秒,倒入一个装有一个大冰块的杯子内,最后加上柠檬皮装饰即可。

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