汤底中的酒香气飘香扑鼻，抓紧一群死忠老顾客之余，也吸引不少外地客前来品尝。

位于班达马兰华小B校附近美食档的连春老字号，以招牌的红酒汤底吸引不少顾客的喜爱及支持。

老板黄禄文指出，该面档于1993年开始营业，期间曾经搬迁、结业再重开，如今已开业近20年。

连春是黄禄文母亲的名字，也是连春老字号的创始人。

他说，母亲数年前决定退休而结束面档生意，不过母亲过了数年的清闲生活而手痒，因此决定重开连春老字号。

“面档起初是开在在我们居住的组屋楼下，后来随着我们搬家搬走，则在现址继续营业，至今已有6年时间。”

学成母亲手艺的黄禄文于多年前接手及打理面档，他所烹煮的口味也尽得母亲的真传。

他说，该面档约有11款面类，其中以红酒为汤底为最受欢迎的招牌。

“福建人的红酒就是米酒，我们的红酒是由母亲根据祖传配方亲手酿制。”

汤底没有添加色素，煮出来看似清淡，但红酒味道浓郁非常，尝起来则很香甜。