在手术后，病人最常问的问题就是“医生，有什么是我不能吃的？”或是“我需要忌口吗？”

通常我都会反问病人说“那您认为有什么是不能吃的？”，他们大部份都会理直气壮地说“当然是有毒的喽！”，我都会打蛇随棍上“那请问什么是有毒的？”他们就会一副专家的样子“就是像鸡蛋啦，海鲜啦，牛肉啦…………”

这就是我们每天在医院的场景，说实话我不会怪病人，因为他们不懂，他们也是道听途说人云亦云，但又没有管道去求证或深入去了解，再加上长辈们谆谆告诫一再交代，所以就根深蒂固地深信不疑，甚至我们很多护士也在旁边帮腔护航，于是病人们就更坚定的相信并且视为圭臬了，但这常常造成我们医生极大的困扰，很多同事为了省事兼不愿浪费口舌，就干脆顺水推舟含糊带过，但我可做不到，一来是我过不了自己这一关，再来是我对每一个病人都当作是自己的亲人，我希望给他们最正确的观念和知识，所以我都会不厌其烦地解释，直到他们恍然大悟地说出“哦！”才甘心。

现代人吃得营养过剩

老一辈的观念中，所谓的有毒的食物林林总总，多不胜数，最常听到的莫过于鸡蛋，鸡肉，鸭肉，海鲜，茄子…………甚至是香蕉和豆腐！至于如果你问他们为什么，他们永远说不出个所以然来，衹会一直强调说老一辈的都是这么说啊！反正就以讹传讹，道听途说，深信不疑。

话说回头，到底手术后有没有什么饮食禁忌呢？或是说医学上有哪些真正需要注意的呢？首先我们针对癌症患者手术后的饮食来考量，癌症患者在手术后需要给予适度的营养支持，如增加热量和蛋白质的摄取，以帮助他们恢复体力，若是需要继续做化学治疗或电疗，则更需要积极的营养补充来建立基础，以加强各类治疗的效果，同时减少化疗和电疗副作用的产生。而一般的手术患者，在伤口的复原过程中，最需要的营养素就是蛋白质，所以适度的增加蛋白质的摄取可以加速伤口的复原，我常常会以开玩笑的口吻问病人说“你知道伤口复原最需要的营养素是什么吗？”，比较有受过教育的病人会回答“蛋白质啊！”，我会追问“那你知道最纯的蛋白质和最便宜的蛋白质来自于哪里吗？”，病人会恍然大悟地回答“鸡蛋喽！”，那就对了！

至于为什么会有这么一个说法是不能吃鸡蛋呢？其实那是因为有那么极少数的人会对鸡蛋过敏，所以不能吃鸡蛋，可是这几率是低到离谱的，就像海鲜一样，那是因为有些人会对海鲜过敏，尤其是虾子，所以“这些人”不能吃虾子，跟手术完完全全没有半点关系，可怜的虾子螃蟹却意外的背负万恶的罪名却无处伸冤！我常常跟病人开玩笑说“你去买几只龙虾来清蒸，但一定要我陪你吃才行，如果你自己一个人偷偷的吃当然就会有问题了！”，病人终于释怀地笑了。

我也常常跟病人说，我们西医讲究的是科学，也就是实证医学，一切讲的是证据，跟中医的差别太大了，对我们西医来说，什么所谓的虚啦寒啦燥啦热啦亏啦的简直就是无字天书天方夜谭，不是我反对中医，而是完全无法理解，所以您既然选择看西医，那就尽量和我们配合吧！

病人也常常会问说“那我开完刀后需不需要进补啊？”，我都会笑笑地问说您觉得您需要吗？事实是现代的人都已经吃得太好营养过剩了，几乎大部份的人都已经超重，哪里还需要再进补呢？其实您衹要注意饮食均衡即可，再补衹会让您脑满肠肥了！您看看西方人从来不需进补，也从不讲什么忌口，连生产完就即刻恢复正常作息，也从不知什么叫做“做月子”，您也没见过她们有什么问题啊！