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31/03/2018
越脏越好吃.脏脏包红到古城
作者: kychia

(马六甲30日讯)源自外国的“脏脏包”,开始传入古城,让年轻人风靡不已。

马六甲乐厨面包坊自本月初推出脏脏包,至今不但热卖,还要2天前预订才能品尝。

陈为川:脏脏包源自韩国

东主陈为川(33岁)说,脏脏包源自韩国,去年中旬才在中国爆红,很快成为最流行的面包。

今年初在一家原料公司的引进下,大马也推出了脏脏包,也传入古城。陈为川认为是好商机,也开始制作,没想到很快走红。他说,脏脏包类似其店的其中一款面包,并不难制作,本月初试做并正式推出,出乎意料地马上售罄,令塔信心倍增。

制作困难之处,是要让掺了巧克力的面团发酵2天,提升巧克力与面粉的香气,不能够太干,加上自己煮的内馅巧克力,面包外层洒另一种巧克力粉,吃起来苦中微带甜味。他所采用的巧克力或巧克力粉,是从外国进口,否则口味不一样。

“爆浆”嘴边脏兮兮

陈为川制作的脏脏包,只咬一口内馅“爆浆”,沾满嘴边,巧克力香味四溢,苦中带甜。

他说,到该店购买脏脏包的顾客以年轻人为主,占了70%以上。年轻人吃脏脏包时,也顺便拍照上网,最重要的是,嘴巴周边要沾满巧克力,看似脏兮兮的,所以才有“不脏不好吃,越脏越好吃”一说。

该店只卖巧克力口味的脏脏包,每天平约售80个,最高峰是150个,顾客一次过买10或20个脏脏包也是常见。

脏脏包原以巧克力口味为主,如今一些面包店改良后,也有绿茶及草莓等口味的脏脏包。

顾客张柔玲(32岁,书记):脸书看到购买尝鲜

友人在脸书看到乐厨面包坊推出的脏脏包,我才知道有此新产品,也到来订购品尝,味道很好。

脏脏包令人喜爱的地方,就是吃了嘴巴沾满巧克力,看似肮脏却是流行,孩子都喜欢。

新鲜出炉的脏脏包,令人垂涎。(图:星洲日报)
吃了脏脏包,嘴巴周边脏兮兮,才显滋味。(图:星洲日报)

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