（雪兰莪．加影6日讯）坊间流行起古早味美食，蕉赖十一哩丰顺园商业中心的手工精巧迷你包，不但让食客尝到传统味道，更让食客寻回童年记忆。

精湛手艺第二代的何宗达，持续传承父亲手工包的技巧，并迎合市场环境变化，手制迷你大包、超级迷你叉烧包、红酒鸡包等迷你包，在丰顺园打出名堂。

何宗达与妻子叶秀玲未迁去丰顺园商业中心之前，曾在八打灵再也经营包点生意，后来他去新加坡取经，发现狮城人对迷你式的包点十分喜爱，他决定将这个迷你包概念带回来吉隆坡。

叶秀玲：不因小而偷工减料

叶秀玲向《大都会》社区报指出，他们4年前迁入丰顺园5路的商店，开始经营手工包点茶餐室生意时，因为主打“迷你大包”和市面上的大包差别太大，当时亦面对一些食客的批评。

她说，后来食客尝过迷你大包后，这些批评声变成赞赏，口碑也传开了，前来订购的顾客越来越多，包括来自怡保、登加楼州及彭亨州等。

她说，迷你大包并没有因为小粒而偷工减料，他们坚持采用新鲜材料，皮薄馅靓，另外迷你叉烧包和红酒鸡包也是最好卖，这些现做现卖，订单又多，很快售完。

花1年时间打天下

她回忆当初以迷你包打天下的日子，过程以艰辛来形容，花了约一年时间，如今已吸引四面八方食客为迷你大包而来。

“我以迷你大包为例，是不是物有所值，吃过就会知道。

“像红酒鸡包，我们采用红糟制包皮，鸡肉馅料加入姜、麻油等配料，蒸热出炉那一刻，再撕开两半，里面溢满了肉汁。

“我们店里的包饺点心，除了以上招牌迷你包，其他还有迷你粟米包、迷你流沙包、迷你豆沙包及迷你莲蓉包等，都是迷你style，虽然销售速度比不上迷你大包，但反应也不错。”

坚持手工制作包点

她披露，他们坚持手工制作包点，每天订单少则数百粒点，多则超过千粒，所有包点都是她与丈夫、儿子及至亲亲手制，坚守原则。

她说，包点生意竞争大，她丈夫选择以迷你包开拓自己的商圈，生意渐渐走上轨道，现在的人手只能应付能力范围以内的订单数量。