钢筋森林矗立于纵横交错街道间的年代，新村的景致似乎已逐渐淡出人们的视野，许多新村也逐步演变成老人村，然而有着自然资源丰沛的新咖啡山新村，不任由岁月及现实摆布，以咖啡种植自辟蹊径，让新村续保前进的冲力！

本期的《农的传人》驱车至新咖啡山新村，向当地的村民拜师“学种树”，平凡的老百姓虽非务农达人，然而集众者力量，透过一棵棵的咖啡树，重新打通新咖啡山新村的经济脉络，让此新村成为名副其实的“咖啡”村。

沿着村内家家户户的前院或路旁而行，小径的两旁不难察觉种植著枝繁叶茂的咖啡树，村民不忘分享，当咖啡树开花之际，村内会散发出阵阵的茉莉花香，如同是大自然的最佳空气清新器，令人精神愉悦。

在新咖啡山新村的咖啡种植转型计划发起人曾广海接待下，有幸品尝该新村的“成果”，本身非内行者，谈不上是在品鉴咖啡，然而当咖啡入口时，其口感温润顺口，内蕴醇厚的回甘口感，咽喉处有种绵长的回甘尾韵，一杯喝完似乎意犹未尽。

从桌上一杯看似不起眼的咖啡说起，其实若善用农业及地理环境的优势，新村也能借此“浴火重生”，并以“咖啡”维系邻里乡情，让彼此于悠哉惬意的时光里“苦”中作乐，新咖啡山新村便是其中一个最佳范例。

曾广海：芒果园为牵线“红娘”

曾广海受访时，娓娓道出该新村与咖啡的“邂逅”缘份，为这新村牵线的“红娘”，原来是来自于适耕庄第四巷的芒果园！

他追溯于2014年带同新咖啡山新村委员会的成员，赴适耕庄参与考察活动，其间导游带他们参观其中一个新村，新村内的家家户户皆种有数棵芒果树，把整个新村打造为芒果园。

当时正值房屋及地方政府部推动“一村一品”的概念，曾广海灵机一动，把新村芒果园的概念套用于新咖啡山新村之上，惟不同之处是芒果变咖啡，把该新村打造为真正的“咖啡山”。

他分享，咖啡山新村历经三度搬迁的命运，务边的锡矿业曾辉煌一时，早于1862年期间，法国人曾于务边的乡区转型中心一带采矿，当年先贤南下谋生时，曾为法国人打工从事采钖矿业。

“当时，法国人的咖啡园因种植不当而沦为荒废的山丘，先贤便于此山丘搭建宿舍居住，当他人问起居住之地时，先贤便会回答指‘就住在种植很多咖啡树那边’。过后，在1948年的紧急法令下搬迁至现在的电子验车中心附近，称之为咖啡山新村。”

他指出，1960年代，村民再度搬迁至如今的新咖啡山新村内，并且命名为“新咖啡山”，村民虽然保留着“咖啡山”之名，然而当时此新村并无再种植咖啡树。

向咖啡种植者讨教

曾广海笑言，当初对咖啡种植一窍不通，也不知晓咖啡豆的模样，唯有靠自己不停摸索，或许是与咖啡有着一种缘份，数年前遇到一名乌鲁冷岳的咖啡种植者，无私向他传授许多咖啡种植的知识，甚至协助他们向大马农业发展研究所采购咖啡豆。

“在研究咖啡种植的过程中遇到不少的贵人，包括乌鲁冷岳的农民、给予大力赞助的郭氏基金，以及拉曼大学理学院院长林德明副教授，率领的农业科学科系学生给予的紧密合作等，让该新村的咖啡种植始有今日的规模。”

他说，2015年3月，他们开始发放首批100棵咖啡树供村民领养，同年9月，他们再免费发放150棵给村民，鼓励当地的村民种植咖啡树；2016年12月，他们甚至出动挖土机，协助村民在住家门前种植150棵咖啡树。

他认为，给村民鱼，不如教村民如何钓鱼，该新村共有1200户人家，他们当时为贫穷的家庭发放5棵咖啡树，让后者可以自力更生，待三年后丰收之际，每棵树平均每个月将有70令吉的收入。

郭氏基金赞助大量种植

“2017年7月，郭氏基金赞助2500棵咖啡树、土壤及有机肥料也各赞助2500包，让我们大量投入种植咖啡树，协助村内长者增加额外收入外，也有个精神的寄托，照料属于自己的树木，同时也借此让新村更为绿化及鸟语花香。”

不仅如此，他指出，他们目前也于务边区的8所学府共种植760棵咖啡树，包括拉曼大学及多所华小等，旨在作为教育题材及绿化校园环境。

只要有恒心咖啡不难种

只要有恒心，咖啡种植一点也不难！

曾广海指出，咖啡种植很简易，首先必须挖掘一个深度及宽度达1呎的植穴，再把树苗移入植穴内，每日需灌溉两次，确保咖啡树有充足的水分，建议以有机肥料作为基肥，每个月施肥两次最为理想。

“若树苗于土壤内生长得当，一个星期后即可长出嫩叶，一年内便会开出白色花瓣，散发著清淡的茉莉花香，首次开花并不会结果，因为咖啡树尚未成熟，直至18个月内达到成熟期后，咖啡树便会开始结果。”

他讲解，当果实从青色转至鲜红色后，即可采收，若要敲开果实取出咖啡豆，建议把果实放入麻袋内敲打，果皮会比较容易剥开。

他指出，该新村的咖啡树是采用阿拉比卡种，适合生长于热带地区，而每棵咖啡树的寿命长达100年，让三代人皆会受益。

树叶至豆具保健功效

其实随手一杯咖啡背后的咖啡树浑身是宝，从树叶至咖啡豆皆具保健功效。

曾广海分享，咖啡叶烘干或炒熟后，可以作为保健饮品，具有除风湿的功效；咖啡果皮可以制造肥皂，咖啡花瓣也可提取精油制造香水。

“以前，先贤生病感冒时，都鲜少去看诊，主要是以咖啡叶沏茶，或泡咖啡豆饮用，有一定医疗效用。”

他指出，他接下来计划推出“咖啡鸡”的菜肴，有助于提高人体的免疫力。

黄平分享照料咖啡树

现年66岁的黄平，在新村内种植最多的咖啡树，从去年9月至今共种有高达90棵咖啡树，他与妻子每日都会花费一小时照料咖啡树，风雨不改地坚持，形容此为这是最佳的运动！

黄平分享，平日都会除草、灌溉及施肥，咖啡树必须有充沛的水分，否则树叶如“睡觉”一样，其次是土壤，若土壤内有石头则难以种植，因为咖啡树的根茎比较幼细。

“由于咖啡园内也种植不少蔬果类，容易招惹虫害，拉曼大学的教授也传授以洗碗液搭配白醋驱虫，不会伤害咖啡树叶。”

他透露，待咖啡树开花结果后，冀望打造为旅游景点，吸引更多旅客观光该新村。

咖啡树达成熟期后
新村“变身”咖啡馆

曾广海指出，该新村的咖啡树种植迈入第二年，迄今共种植约3000棵的咖啡树，当中一些种植不成功，以及被羊群吃掉小红果，一旦咖啡树开花结果达成熟期后，该新村会摇身一变为“咖啡馆”的概念。

他透露，此“咖啡馆”别于一般的咖啡馆，届时游客将有机会于咖啡树底下品尝咖啡，并且体验亲自冲泡咖啡及炒咖啡豆等乐趣。

“下一步，我也计划投入咖啡下游产业的发展，从事咖啡豆加工工作，以提升咖啡豆的价值，与村民携手打造咖啡产业文化，借由咖啡缔造新村的社会和谐感。”

另外，他分享，他原本想申请“KOPISAN”为注册商标，惟已被他人申请，进而更改为“KOPI3”，取其双关语的意义，其中文读音为“咖啡山”，而“3”的英文读音可解读为“Tree”，意指咖啡树。

他说，目前怡保咖啡厂的咖啡豆，有近80%是采用进口的咖啡豆，显见本地市场对咖啡豆供不应求，他们往后会生产健康的白咖啡乌（White coffee O），并于去年与中国签署收购该新村咖啡豆的备忘录，本地厂商也有就此与他们接触。