（雪兰莪．巴生10日讯）一般孤儿院都是依靠外来资金维持生活开销，不过巴生福爱之家儿童院为教育孩童自力更生、自给自足，而在院内打造“鱼菜共生”系统，供应该院三餐之余，也提倡环保。

福爱之家院长彭际文指出，儿童院一直以来皆依靠外来资源，因此希望通过打造“鱼菜共生”养殖系统，可让孤儿院达到自给自足目标，以减少依赖。

他说，农业是个值得发掘的行业，希望可以培养孩童学习一技之长，将来能以技术养活自己，发扬农业技术，并回馈社会。

盼成鱼菜共生典范

“很多人都想种植蔬菜，但碍于土地问题而放弃；不过‘鱼菜共生’养殖系统却可以达到共享效果，希望福爱之家可以此为典范，吸引越来越多人关注这项系统。”

他说，有了这套系统之后，不仅可以安心食用自己种的蔬菜，还能自给自足，收成后还可以卖给需要的人，也象征推动福爱力量。

“鱼菜共生”采用的是生态水培植系统，结合水产养殖、水耕栽培互利共生的生态系统，这项系统是将鱼与菜放置在同一个共生空间中，而养殖鱼类含氮和氨成份的排泄物，将被输往生物过滤池，经由生化池的硝化细菌，把鱼类的排泄物的氨转换成植物可用的硝酸盐，输送至植物根部为营养物。经蔬菜净化水质后，再导回鱼池循环使用，促成“鱼帮菜，菜帮鱼”的良性循环系统。

黄暐哲：让院内孩子学习技术

Farm To Fork负责人黄暐哲说，在一个机缘巧合之下，他走进福爱之家，发现院内装有该系统的半成品，于是帮忙他们重整这套系统，以继续运作。

他说，他的爱好本来就是研究“鱼菜共生”养殖系统，而这两年来他也不断研究这方面事物，觉得它有实行的可能。

“之后，我号召一班人前来帮忙整顿系统，目前团体共有10人，筹备过程2个星期，之后就找福爱院长商讨对策后，对系统进行整顿。”

他指出，交谈后，发现彼此都有推广系统的共识，觉得这项工程不仅起到环保作用，也能让院内的孩子学习技术，可谓一举两得。

他说，马来西亚一年四季如夏，这项技术若能在大马发展是好事，若种植业能在城市地区生根，亦能达到自力更生目标。

“种菜是一种爱好，我们不能强迫所有人要跟随我们的步伐，不过我们要推广的一个理念是自种的菜是健康且有营养，又能吃得心安。”

他补充，这项工程较繁杂与繁琐，而且许多方面需靠手作，因此接下来他们会开发类似工程产品，将其价格平民化，如此一来每个人都可以负担，实现自种菜目标。

他也表示，现有系统共花费2万2000令吉资金打造，而这些资金都是Farm To Fork的成员及福爱之家自费，很多东西都是购买回来后还需组装，所以成本较高，若拿现成的则不符工程规格。

“比方一个14公尺的土地，可产1400棵菜，平均一棵菜为70克，每次的收成可达100公斤；而蔬菜一次性收成需3星期至1个月。”

他说，由于系统才刚开始运作，目前只种普通蔬菜类，如小白菜、菜心及奶白。

须确保水质稳定

询及制作过程最大的挑战时，黄哲说，该系统都是靠人力去管理与控制，因此需不定时前往查看，而且必须确保水质稳定，才能释放适度的碱，维持整个生态系统。

他鼓励对鱼菜共生系统有相关经验并愿意无私分享的社农志工一同加入福爱社农智囊团，一起推广鱼菜共生的教育工作，且福爱之家愿意和智囊团团员共享所拥有的农业资源，并尽力透过各种资源回馈社会。

“这也是颠覆大众对农业的刻板印象，任何人可以在任何地点如院子、办公室及餐厅等轻松打造鱼菜共生系统，并提倡健康食品、安心农品、环保节水并推广家农教育。”