随著地球暖化，气温上升正导致野生阿拉比卡咖啡豆作物面积减少。从巴西、衣索比亚到肯亚的咖啡农正迁往高处，并运用新技术维持产量，专家预估，若无法减缓气候变迁对咖啡作物的冲击，咖啡市场未来数年可能面临涨价命运。

英国皇家植物园的科学家1月指出，未来70年内，阿拉比卡咖啡作物可自然生长的地方可能锐减至少50%。现在咖啡豆大量盛产、抑制全球咖啡豆价格上涨的情况可能逆转，因气候变迁正减少这种作物未来数年可栽种的面积。

Sucden金融公司研究主管威尔克斯说：“以长期来看，十年后，气候变迁对市场的影响更为重要。”

阿拉比卡是最受欢迎，也是全球咖啡连锁店龙头星巴克所采用的咖啡豆品种，要在全年温度摄氏15度至24度、有凉爽和干燥季节的地区生长。若太寒冷，作物会遭霜害，若太温暖，品质又会下滑。

农民已注意到，阿拉比卡咖啡作物的面积正因气温上升而改变，例如圣保罗北部地区的农民发现从9月至11月的作物开花季太过温暖，结果导致花朵频落，豆产量降低。

最大的风险在于野生的阿拉比卡咖啡作物，这些野生作物附带有能用来制造新风味、体质更佳植株所需的基因库。科学家担心，气候变迁、真菌与滥伐等三个因素正导致野生咖啡作物的天然生长范围正在缩小，到2088年，逾一半的野生咖啡品种可能会绝种。

相较于气候变迁的长期冲击，交易员正关注短期天候因素对全球咖啡供应量的影响。