（马六甲21日讯）由于包点成本加重，马六甲点心价格再次酝酿涨价。

资料显示，向来被视为有利可图的点心业，如今好景不在，在过去2年内，马六甲至少已有8家点心店在苦撑不行的情况下，宣告结束营业。

点心界业者指出，虽然点心店结束营业的因素，各有各的困境，有的是后继无人，业者只好停业退休，也有的是生意业绩越做越差，惟绝大多数是因营运成本增加，盈利又不够应付开销，加上竞争剧烈，利润微薄，最终支撑不住，只好关门大吉。

点心行业又给业者一个苦涩的感想：“包点再也不是一份稳赚不亏的行业！”

马六甲目前仅剩下10多家点心店，由于面对未能预知的变数和挑战，他们只能步步为营，谨慎作业。

业者：成本暴涨30至40%

点心业者受访时说，有些业者早在华人新年前就已调高包点价格，只要涨幅合理，相信消费人也能体恤。

他说，包点最主要的原料，如虾、鱼肉、菜类、干料及猪肉，加上工资、普通开销，已使到包点成本暴涨30至40%。如果包点再不起价，业者的处境，好比“水浸到眼眉”，挣扎求存。

“虽然生猪价新年前已大幅度跌价，唯市场上的猪肉零售价，却未见滑跌，也幸好猪肉没有起价，否则的话，从事点心业的我们，肯定倍感吃力。”

他说，华人新年前，有的点心店已把大包调高10至20仙，点心则涨价20至30仙，若与成本涨幅相比，算是合情合理。

恢复消费税时期价格

“严格说来，包点这次并不算是起价，只是恢复消费税时期的价格，去年大选后改朝换代，新政府宣布取消6%消费税为期3个月，致使点心业者也相应降低点心价钱，后来政府又实行6%消售服务税，包点也得重新调整价格。”

询及客户对点心涨价的反应，他说，有很多顾客也许还不明白起价因由，也有的顾客在点心跌价时，对此感受不深，甚至没有感觉，但当点心涨价时，就会十分敏锐。

“整体来说，现在的顾客都明白事理，有理性想法，对合理的加价，也都不会太过计较，最重要是点心要好吃，服务要周到。”

他说，马六甲市面上的点心价格，算是处在价廉物美的水平，每粒大包只卖3令吉50仙至3令吉60仙，小包也只售1令吉80仙，菜包、豆沙包及莲蓉包价格更廉宜。