（中国‧北京28日综合电）据中国官方新华社周四报道，中国科学院苏州医工所与英国牛津大学合作，对中国东北地区的3个主要黑木耳品种进行基因测序发现，这些黑木耳品种都含有能代谢出抗肿瘤、抗衰老产物的基因，进一步研究或将明确黑木耳的药用、保健价值。

相关研究成果已发表在自然（Nature）出版集团旗下刊物《科学报告》（Scientific Reports）上。

报道称，此次研究涉及的3种黑木耳，来自吉林省蛟河市黄松甸镇国家级万亩黑木耳标准化种植示范区。根据表面褶皱由多到少，分别称为全筋、半筋和无筋黑木耳。

研究对这3个黑木耳品种进行了转录组测序分析，共获得1万3937个独立非重复基因（Universal Gene）。其中，有一部份基因代谢出的小分子产物已经被验证具有抗肿瘤、抗衰老的效果。

此外，研究者还发现了1124个基因库中未曾记录的新独立非重复基因。这些基因也可能与黑木耳抗氧化、抗衰老等独特功能的产生有关。

不同种类黑木耳效用不同

虽然研究涉及的3种黑木耳都拥有能产生抗肿瘤、抗衰老代谢产物的基因，但不同种类的黑木耳仍有显著差异。黑木耳的不同品系在疾病抗性和药物成份生成等方面，也存在明显不同。

参与此项研究的苏州医工所研究员高山说：“要挖掘黑木耳的药用价值，后续还有很多工作要做。比如，可以对不同品种黑木耳的有效药物成份生成、积累和代谢进行定量对比，以便进行良种选育。还可以对代谢出的有效成份进行鉴定、分离和纯化，以精确指导深加工。”