一碟卤鸡饭，配上卤蛋或卤肠，淋上香气四溢的卤汁，成为“卤”获人心的好味道！

午餐时间到，吸引食客在怡保花园冬菇婷新金山美食中心里的七里香卤鸡饭档口前排队点餐，为了这里飘香的卤味而来，因卤香令人垂涎三尺，难怪档口有“七里香”的名称。

香滑的卤鸡、味浓的卤猪肉等，就是该档的人气美食，配上以黄姜汁和食油煮成的油饭，淋上鲜香醇厚的卤汁，美味满点。

曾向狮城老师傅取经

46岁的档主罗富添曾在新加坡工作10年，向当地老师傅取经学卤味，掌握技巧卤出一锅好味道。后来回流怡保发展，起初在巴占巴刹路旁摆路边摊，现卤现卖卤鸡，因香气飘送诱人，太太后来更把档口命名为“七里香卤鸡”。

他透露，他卖卤鸡饭已有15年了，在巴占开档过后，再转到怡保花园开档，最近3年搬到怡保花园冬菇亭新金山美食中心里开档。

他表示，每天会卤10多只鸡，以慢火浸煮约45分钟，使鸡肉吸尽八角、桂皮、丁香、酱油等香料的精华。卤猪肉是选用卤花腩边的肉，与猪小肠、猪耳朵、豆腐、鸡蛋等一起卤约1个小时多，而卤猪肉的香料有别于卤鸡，卤猪肉有加入当归、北芪、花雕酒等，味道更浓郁入味。

“卤鸡和卤肉都各有捧场者，顾客群多数是本地人居多，更不乏熟客。”

【罗添记七里香卤鸡饭家】

地址：怡保花园金山冬菇亭美食中心内

营业时间：上午11时至下午3时

联络电话：016-548 1883

价格：卤鸡饭（3令吉90仙）、卤鸡加猪肉（5令吉50仙）、卤鸡腿饭（4令吉50仙）、卤鸡加小肠（5令吉）、卤鸡加猪耳（5令吉）