黄得髟．42岁．实兆远人．美食中心业者

虽然我只经营一家美食中心，但我希望以自己的能力可以引导更多年轻人学习自立，敢与外界接触，开拓生活圈子，更有勇气迈向自己的未来。

现代的孩子大多都比较内向和不太与人接触，而且也不懂如何下手帮忙做家务，巧的是美食中心需要一些人手，所以我就决定聘请一些年轻人帮忙，让他们在真正踏出社会之前有锻炼的机会。

结果，店里聘请一些住在附近家庭的孩子，他们当中除了有等候成绩的学生外，也有许多是之前曾在这里工作，并趁著学校假期时到来打假期工的大学生，包括就读医学系、工程系或其他专业科系的大学生都有。他们未必是家境贫苦的学生，只是他们不愿闲赋在家，想多学习一点东西，也希望能让假期更充实。

我尽量给这些员工很好的福利，除了薪金餐饮外，政府考试成绩放榜时考获好成绩的学生也会给予他们奖励，以表扬和鼓励他们继续努力。对于在店里帮忙好一段时间的员工，如果他们有志向到外国去，我也会安排国外的朋友在那里帮他们打点，然后送机票给这些员工让自己飞往或亲自送他们前往目的地，顺便放自己几天假。

让人欣慰的是，那些曾经在店里打工的年轻人，不论是已大学毕业或有了自己事业，经常会到店里来探望我，与我聊聊他们人生或求学等点点滴滴。

现在如果我想出国，尤其是前往澳洲，那些在那里求学或工作并曾经在店里打工的年轻人都会激请我去他们家留宿，甚至放心将家门锁匙交给我，基本上住宿不会有问题，有些甚至还特地请假陪我到处走走。

我很高兴看到很多从我这里“走出去”的年轻人都能积极和勇敢面对人生。