人人都可以架设自己的部落格，美食部落格多如恒河沙数，要从中挑拣出用心写的、文字充满了对美食的感性认识的，外加上照片拍得好的并不容易，阿丰的“闹市食堂”是其中之一。

闹市食堂
http://www.foodinspiration.net

．趴趴走找吃的喝的，穿越大街小巷遇见各国美食、家常小菜和路边摊，都愉快。吃喝之余也看人，看景，看生活。

．入围第3届“大马中文部落格祭─最佳饮食部落格”

阿丰美食心厨房
http://www.hongkitchen.com

．用一种美丽的心情，煮道美食，细细记下每一个过程，与心爱的人一起享用幸福的味道。

．入围“2009年度全球华文部落格大奖─年度最佳生活情报部落格”以及第一届“大马中文部落格大赛─最佳生活品味部落格”。

谁是阿丰？

原名：连利丰

年龄：30

职业：电子工程师

Q：写美食部落格多久了？为了什么而写？

A：两年了，以“阿丰美食心厨房”开始。在这之前其实已经接触部落格一年多，但当时没有设立主题。自从搬进新家后，拥有自己的厨房，常会下厨，也因为对烹饪一直很有兴趣，于是开始通过部落格和大家分享料理，从中和大家交流、分享心得。

“闹市食堂”是两个人一起写，写了有一年多。生活的地方有不少的餐馆和小贩，品质自然也参差不齐，写部落格的用意是希望透过自己的感受，可以为大家推荐更多优质美食。

Q：“两个人”是你和……

A：我的老婆，她也是工程师，小我1岁，至于她的真实姓名和相片，很抱歉目前不想公开。写饮食部落格是她给我的启发，我们对食物有共同的喜好、同样的感觉，我们一起研究食物的味道，无论是自己煮的，还是在外享用的。通过我们对美食的喜爱，我们非常愿意通过美食部落格和大家分享更多脍炙人口的佳肴。

Q：你是一位电子工程师，爱上烹饪有什么特别的因缘吗？

A：我相信人要努力工作之余，也该培养自己的兴趣，喜欢上烹饪是与生俱来的，从一位小时候帮忙照顾我们兄弟的邻居阿婶口中得知，大约在我5岁的时候，就会主动想要帮忙她炒菜，虽然那时候我什么都不懂！

Q：花多少时间在写？

A：通常写一篇文章大约会花2-3个小时，包括整理照片、文字的记述、制作过程到最后的想法分享。

Q：那么多人在写饮食部落格，你的吸晴绝招是什么？

A：在“阿丰美食心厨房”，我会用影像和大家分享详细的制作过程，藉此让更多想下厨的朋友更有信心的尝试。最重要的是读者们互相交流。在“闹市食堂”，则是通过我们俩的真实感受，当然也少不了诱人的美食照片。

Q：“闹市食堂”里你扮演美食秘探的角色，到处搜寻美食，越来越多的部落客也喜欢这样做。写餐厅时，你的立场是什么？How honest are you？

A：我们只是普通的顾客，尝试从不同的角度去发掘美食，但并不以美食家身份自居，分享的也只是个人想法，满意或不满意，都会非常诚实的写出来。

曾经有一家餐馆，因为我们在部落格写下的不快经验写信致歉。我们很愿意接受道歉，也相信他们会做得更好，但至于其他形式的赔偿就不必了。如果他们可以从中改善服务态度和食物的品质而让大家受惠的话，这样不是更好吗？

Q：你们会接受餐厅邀请去试吃吗？

A：会的，我们一直对尝试新事物、新口味非常有兴趣。

Q：你如何评价自己作为“美食秘探”这个角色？请你给自己打分，满分是10分。

A：我们做的，就是尽量去尝试一些新餐厅。吃到好吃的，不管价钱如何，只要感觉很好，就是物有所值。如果感觉没有预期中的好，也会坦白在部落格上书写。我们会忠于自己的感受和大家分享，好吃的、价钱公道和服务态度优良的，自然会大力推荐。我们给自己打7分，3分给自己更多的进步空间。

Q：餐厅对food blogger的态度如何？

A：其实我们不曾真的以food blogger的身份和餐厅打交道，只是常需要拍照，大多数的餐厅对此都蛮友善的。只有一次，遇过一间本地餐厅的职员态度非常不礼貌，当我们想拍照的时候，会做些小动作来阻止，所以原本想和大家分享的念头也取消了。其实我们很好奇他们阻止我们拍照的动机，是对自己的食物没有信心吗？

Q：网友最爱看什么？

A：关于“阿丰美食心厨房”，从网友的回应来看，大家都会比较喜欢甜品，尤其是制作简单又很新鲜感的，好像柳橙燕菜，制作起来非常容易，让人看了第一眼都会很喜欢。再来就是佳节糕点，也是大家热衷找寻的。至于“闹市食堂”，如果可以为读者介绍食物美味、价钱又公道的，大家都很愿意去尝试。

Q：怎样才称得上是一篇好的饮食文章？

A：一篇好的饮食文章，最重要用本身最原始的感受来描述，坦诚直接，能将自己的想法完整传达给读者。同时也会从不同的角度去探讨，例如所使用的材料、处理手法等。如果是餐馆的话，服务和餐馆氛围的分享也是很重要的。

Q：请谈谈你们对本地中文美食部落格的看法，什么是我们迫切需要改进的？

A：近来本地的美食部落格如雨后春笋纷纷冒起，越来越多人喜欢上网分享美食，这是一个值得鼓励的现象，有分享、交流，才有进步。只是大家在分享之余，若能更着重个人感受或心得分享，而非单纯记录，再辅于用心拍摄的美食照片，将会更好。

和英文的美食网站比较，中文美食部落格的确相对较少，因此也是一个推动中文美食部落格的原动力。

Q：写美食部落格可以赚钱吗？

A：如果以赚钱为大前提的话，其实是很难经营的，一个部落格要从零到开始有人交流，当中需要投注很多的心力和时间。始终还是要本着一股热诚与人交流学习的心态，才能把部落格经营得好。至于赚钱，若有的话，也只能当作是bonus！

Q：请推荐你心目中的美食部落格。

A：喜欢http://www.noobcook.com所分享的食物，尤其是每张食品的照片拍得很漂亮，当然过程也写得很详细。

以下文字摘录自阿丰的“闹市食堂”

有时，俗套到不行的东西偏是最真实最贴切的。比如说，今天回头看看，啊竟已快将两个月没有在这儿写写吃的喝的啦！很想说时间过得好快啊——都没意识到不知不觉间几乎荒废掉这里了。没有，没有荒废，只不过忙着玩耍玩过了头。生活依然貌似平静地贯穿大小事，近两个月没写但身边开始书写美食部落的朋友们许多正自朝气蓬勃长得正好，或有些正充满热诚地开始第一个帖子。好吃的，大家来分享，挺美。

今天要说的这家店子，不是最好吃的，不是最漂亮的，不是最什么什么的，但是我成长记忆中的一个深刻的路标。位于加马百货公司里的这家餐厅——说起加马百货公司又是另一个故事，她几乎就要成为槟城的另一个历史性路标。位处光大旁边的这家百货公司，上世纪80-90年代间曾和光大购物中心一起璀璨地一起发亮过。在久远的过去，大型购物中心尚未登陆槟城前，我们的百货公司不是总统就是加马。后来物换星移，大型且满目琳琅的购物中心和霸级市场取代百货公司，加马却奇迹似地继续流传成长营业至今。

百货公司里的Four Leaves Bakery和Four Leaves Cafe，在当时只得十几岁的我们来说是高消费地带。偶尔会听同学甲和父母亲去吃然后怎样怎样，到后来自己开始懂得去找吃，已经是另一个时代的故事和画面。

这天再到Four Leaves Cafe，推门进去迎来的是怀旧气氛浓厚的地方，和寥落人潮。柜台里站着的服务生们有种一家子的感觉，带疏离的熟悉。在靠窗的位置坐下，对街商店行人匆忙，街角处有间NASI KANDAR是一向口碑良好生意热络的；在安静的角落看各式人等穿梭，有种很强烈的电影感，那种你曾经在90年代某部电影中看过的场景。

……