槟城峇峇娘惹的过年习俗，与马六甲的峇峇娘惹有些不同，今天专访了槟城年轻峇峇后裔T君（姓名不愿公开），让他来述说峇峇的特别年俗。

除夕之前一日（祭祖之前一日），大门挂起红彩、大灯，大厅神案桌子绑上桌围，直到年十六后除下。在众多节日的祭祖习俗里，只有新年的除夕祭祖是不烧纸钱（也有人家有烧的），俗谓“拜欢喜”。菜肴中有道“润巴真”（rempah chin），主料是猪脚，煮法是以蒜头、葱头、朱国（cekur，沙姜）、芫荽籽捣碎后，慢火“都糜”（tumis，油炒爆香），再加入豆酱和椰糖（或乌糖、白糖、冰糖都行。以前是采用切块的甘蔗），直炒到香为止，最后才加入切块的猪脚、香菇、竹笋（现在多不放。倘若有笋就得加“老孝籽”，即豆蔻籽以驱风寒），慢火煮熟。北马的润巴真类似马六甲的pong teh。润巴真与福建佳肴“封肉”很接近，只是封肉不放朱国和芫荽籽，其他材料与煮法就一样了。峇峇福建话云：“润巴真，食了子孙会亲”（吃了润巴真，子孙才会亲）。

除夕祭祖后，祖先处须摆放一碗葱水，直到年初四才收起。晚上“围炉”（吃团圆饭）后就不开门，然后就“箍果子”，即以红纸剪了布满齿状的长条子，给每个水果的圆周糊成一圈，最上面的一个则剪个美观图案黏上。待到子夜十一二点就进行“接年”（以前是在清晨四五点接年的），这时候才开门祭祀，烧香敬“龙眼干茶”（有加红枣和冰糖）。由于现今时代已提早在十一二点接年，因此翌日早上天亮了还得再祭祀敬龙眼干茶一次。

除夕祭祖后，拜过祖先的饭装在一个大碗里，上面插上一朵石榴花或大红花，称为“开年饭”（春饭），旁有一碗水，里面放一根小棵芥菜或青菜或青葱，除夕接年后，将之搁置于灶脚（厨房）处，年初四则去看看开年饭上面长的霉菌颜色，假如是红色或橙色则为好彩头，若是青色、灰色或黑色则为不祥，最不好是黑色。

年初一烧香敬茶祭祀祖先神明后，晚辈就给长辈行跪拜礼拜年，捧茶孝敬道声“恭”（恭喜的缩略语），长辈则派送红包给晚辈们。以前是每个长辈都得跪拜捧茶拜年，而今仅是祖父母及父母的至亲而已，其余叔伯舅姨就省略了。初一早上得吃素，然后出发到多处庙宇去烧香敬神，如观音亭、佛乐社等等，祭祀完毕才到亲友家拜年。

年初七则吃应节食品“生鱼”，年初九拜天公。

元宵节十五暝早上煮了“喷岳”（pengat），祭祖拜神全家品尝后，下午有“接火”习俗。选在下午是因为宝福社大伯公在正月十五日凌晨请火后，早上就到各地大伯公庙去分送香火，通常人们都在分送香火后，才到附近的大伯公庙去接火，先以三枝香系上“ribbon”（彩带或红线）做个记号避免被人拿去，燃烧后插在庙里香炉，并作出祈求如平安、赚钱、顺利等等，拜完烧金后才拔起拿回家，插进家外的天公炉里，再以火柴放在香上的燃烧点引火，着火后马上引进家里神案处的油灯点燃起来。油灯在之前已经先熄火，并弄好装上新灯芯备用。

峇峇家庭的神明油灯是铜制的，有个两面玻璃的木架“遮灯”遮着，避免被风吹熄。不过年初一及年初九两天，则另外加两盏称为“石宝”的玻璃油灯，那是红毛（西方）国家生产的玻璃糖果罐，其面有简单的彩绘花卉，将其盖子拿出，放进水并以红纸将水染成红色（如今已采用红色染粉），把盖子倒转覆盖在上成为油灯，放进一些水，染红它，添上油，放上灯芯就成为油灯。年初九拜天公时，两盏玻璃油灯摆放在供桌上，祭拜完毕取进家里神案处摆放。石宝油灯都有木制托子，通常以狮子为造型。

峇峇娘惹的年俗不一般，特别精致讲究，而且坚持传统。