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2017-10-20 16:21:28  1693189
霸市网购围攻危机当商机!.杂货店打不死的“小强”
大霹雳



(霹雳.怡保19日综合讯)霹雳杂货行会长蔡尚国表示,在面对霸市、连锁便利店及网购的“围攻”,传统杂货店仍以打不死的“小强”精神继续营业,并在困境中看见商机。

蔡尚国:只要改变,就不会关闭…………

他说,霹雳杂货行目前有800名会员,除了在消费税刚落实时有少许杂货商因无力经营而结业外,其他杂货店仍经营至今,大家共同面对新时代竞争洪流的冲击,同时也看见本身的存在优势,而该会给予会员的劝告是:只要Tukar(改变),就不会Tutup(关闭)。

他今日向星洲日报《大霹雳》社区报说,该会向来协助会员进行“TUKAR”转型计划,惟接受此转型计划的会员不多,该会也鼓励会员与时并进,将店面改头换面,货品摆放整齐和让店内光线明亮,以方便顾客选购物品,同时将业务电脑化以更顺畅运作。

浓厚人情味是最大优势

他分析,多家霸市和连锁便利店的崛起,反映零售业仍是人们生活的重要需求,而传统杂货店陪伴顾客走过许多岁月,具浓厚人情味是最大的优势,只要与时并进提供更方便的零售服务,杂货店将突破重围,成为居民的首选。

“传统杂货店的优势也在于成本低,即使要扩充营业,本会鼓励会员维持在最多两间店面的中型规模营业,避免加重成本而削弱盈利。”

他说,目前在网上购买食品的趋势尚未成熟,还未对出售多种类食品的杂货店带来冲击。

“至于逛霸市和商场的民众,虽可买到折扣货品,但也把钱花在进餐和其他消遣上,因此当遇到需要买一些日常用品和食品时,还是会去杂货店买。”

吁年轻人捉紧创业机会

他表示,目前的杂货商能做的都还在做,唯一让他们可能选择结业的问题是无接班人,但该会认为这个现象也是个商机,并呼吁年轻人捉紧创业机会,可顶下出让的杂货店作改革经营。

“传统杂货店在同一个地点经营数十年,与附近一带居民已建立感情,而距离上的便利也成为老顾客一踏出家门的购物首选地点,一间老杂货店的关闭也会令当地居民深感不舍。”

“年轻人可瞄准机会买下出顶的杂货店,一方面维持原有的人情味与居民联系交流,另一方面注入新颖手法继续营业,包括电脑化,甚至可设立Apps网罗年轻人生意,让顾客通过手机应用程序选购货品,或派人送货上门,或先打包好等顾客上门拿取。”

他说,传统杂货店不是没落行业,只要与时并进改变经营模式迎合民众需求,杂货店的前景仍是一片光明。

黄佑奋:太平未受便利店冲击

太平新福盛杂货店东主黄佑奋指出,近月来太平开了数间连锁便利店,由于这些便利店甫新张,因此暂时还没有感受到其冲击。

他说,这些便利店是以统办方式进货,因此货品可能会便宜一些,但这类便利店多开在乡区,因此市内的杂货店生意应该不会受到太大影响。

“传统杂货店向来是以服务为主,并贯彻薄利多销的经营理念,所以还是深受消费人尤其是熟客的欢迎。”

他表示,杂货店也应要不断的转型,以排设整洁来吸引更多顾客,避免因为便利店涌入而被淘汰。

陈丰来:杂货店靠亲切服务

实兆远胡姖花园的胡姬市场东主陈丰来经营传统杂货店数十年,他坦言面对霸市和连锁便利店的凌厉攻势,单凭一己的力量是无法抗衡的,因此唯一可做到的是守好自己的生意,店里的货品售价必须与其他竞争者有竞争,还有提供更好和亲切的服务。

他说,他的杂货店也受到影响,但幸好是设在有人潮及附近住宅区林立的中心地点,受到的冲击比其他地区的同行少,尽管如此,生意量比过去也减少了逾20%。

改变方针卖鱼虾蔬菜

“不如原有的传统杂货店般,新开业的传统杂货店其实经营更不易,除非业者会改变,如兼卖新鲜鱼虾和蔬菜等,让顾客有更多选择的便利,这些是许多连锁便利店无法做到的,但这需要多一些的人手才能应付得来。”

他说,大部份传统杂货店面对的其实主要还是接班人的问题,经营了数十年的生意如果没有人愿意接手,在面对四面楚歌的情况下,凭谁也不会有进行大改变的意愿,只想顾好现在的生意,做到自己不想做为止。

颜孙政:业务多元满足需求

穷则变,变则通,为了应对来势汹汹的连锁超市,年轻杂货业者颜孙政将店内业务多元化,除了日常杂货,还包山包海卖保险、电脑零件和水电费缴交,最为特别的是在店旁经营迷你油站,“一网打尽”各类需要的消费者!

利民杂货东主颜孙政表示,他见识过连锁超市的威力,因这些超市拥有大型仓库的支援,在大批量的进货下,货物价格比普通杂货店低廉,如果要斗价钱,小型杂货业者可谓以卵击石,注定失败收场。

他认为,杂货业者除了可打熟客这张亲情牌外,其他竞争条件处于劣势,因此,业者应该勇于创新,做各种不同尝试。

边卖杂货边卖保险…………

颜孙政在弟弟的协助下,一边卖杂货,一边卖保险、电话卡、水电费缴交及为顾客添汽油,未来他还要做锁匙配对甚至餐饮服务,使到整个杂货店犹如小型购物中心。

“我们兄弟俩每天忙得三头六臂都不够用,顾客喜欢来我的店购物,因为他们来我的店就可以办理多种事情,方便得来又节省时间。”

为了扩充生意,颜孙政也申请贷款,把门面及店内硬体设备提升,顾客前来购物能感到更舒服自在。

他也计划引进家居及厨房用品业务,目前其杂货店有数千种杂货,他的经商之道就是敢于不同的尝试,只要是顾客所需的,他会尽量满足他们的需要。

颜孙政除了卖杂货,还经营迷你油站,以满足顾客需求。(图:星洲日报)
陈丰来(左)表示许多杂货店面对的主要是接班人问题。(图:星洲日报)

作者 : limlc
文章来源 : 星洲日报‧大北马‧2017.10.19 2017-10-20


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