(霹雳.怡保9日讯)小小的汤圆变化出不同的大大新意,花俏登场。
昨晚举行的第4届各籍贯创意汤圆品尝及交流会上看到的汤圆,跳出传统的框框,口味和外形都让人眼前一亮,大开眼界,同时满足了出席者的味蕾和视觉享受。
各籍贯特色融入汤圆
此次活动是由霹雳华人妇女协会和霹雳客家公会妇女组联办,结合了20个霹雳州华团之力,来到第4届依然创意无限,呈现的汤圆种类达35种。
参与华团的妇女组发挥创意和巧手,把各籍贯特色融入汤圆,单是甜汤圆的口味就有分水果、花卉、蔬菜,特别的是还有辣味、炸汤圆,别具风味。五颜六色的汤圆在各主题装饰品的衬托下,漂亮得犹如艺术品,让人舍不得吃进肚子。
各籍贯出席者到其他摊位参观时互相交流各家汤圆的不同之处,也会试吃,达到籍贯交流的效果。
除了华裔社团,大会也邀请霹雳华人穆斯林协会参与,展现种族和谐的画面,友族同胞搓出的咖哩汤圆,吸引众人尝试。另外,参与的YWCA女基督青年会也体现了跨宗教的意义。
游秀凤:象征团圆家庭温馨
霹雳客家公会妇女组主任游秀凤致辞指出,冬至是华人家庭最重视的节日,吃汤圆有如吃团圆饭,象征团圆和家庭温馨,所以鼓励华社传承此文化。
“随着社会的进步,我们看到的汤圆的变化就如今晚的汤圆,不只色、香、味俱全,又有名堂,令人禁不住地品尝。”
她说,众所周知,年轻一代忙于生活,对于烹制传统汤圆不感兴趣及不拿手,这种现象让人担心,或会使汤圆文化失传,是一件很可惜的事。
她建议各华团成员从小开始灌输孩子关于汤圆的由来、自制汤圆的兴趣,一起接触传统汤圆的制作。
18鲤鱼寓意庆团圆
霹雳华人妇女协会的汤圆有18条鲤鱼包围着,寓意冬至后踏入新的2018年,带出冬至欢心欢欣庆团圆的意义。
霹雳古冈州公会妇女组准备了5款汤圆,其中“海味极品福禄绵”正中央的大螃蟹非常吸睛、“金碧辉煌庆团圆”的汤圆造型是黄澄澄的可爱南瓜,伴随着红豆口味的汤汁。
万里望将军庙董事会妇女组主任林丽冰率领成员准备的汤圆以椰子为主角,汤圆盛在用挖空了的椰子壳里,椰肉则成为汤圆的其中一种口味,另外还有黄梨、芋头、红玫瑰、煎蕊口味,各有各精彩。
出席者包括霹雳华人妇女协会主席关名洙、霹雳古冈州公会会长拿督易沛鸿、霹雳华人穆斯林协会主席拿督谢焯然、DJYCharity Team主席拿汀谭慧珍、万里望将军庙董事会主席冯秀英、打扪区国会议员助理张立贤。