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24/08/2018
 谢怀哲泡一手好咖啡·留学德国自给自足
作者: sabah_editor

报导/姚淑燕

高中统考及大马教育文凭是高三及中五生须面对的门槛,既要准备考试又要为自己的前途打算,可说承受不小的压力。出国深造虽是许多年轻学子的响往,但高昂的学费往往令家底不够丰厚的人却步。如何在没有奖助学金,预算又有限的情况下到外国求学,确实让人煞费思量。

来自小康之家的谢怀哲却是一个凭藉自身努力留学海外的成功例子。为了不加重家里负担,他参考留学德国学长姐的意见,仔细盘算后,决定到语文学校先修读德语一年。如今不但成功申请到学费全免的德国公立大学,他还凭着咖啡拉花好手艺在当地咖啡馆打工赚钱,生活费几乎自给自足,留学梦想也得以继续。

中学时期就多才多艺,课外活动表现出色的谢怀哲,就读建国中学及到崇正念高三时皆获颁杰出学生奖。由于大马教育文凭考试获取好成绩,他原想赴澳洲修读建筑科系。只是这一科资格考试加上实习前后要10年时间,在没有奖学金的情况下恐难以支撑。后来听说到德国公立大学念书不用缴学费,让他找到另一条升学路。

作为一名合格的咖啡师,让谢怀哲得到不少在咖啡馆打工的机会。

■留德须先过语言关

虽然读大学免学费很吸引,但到德国留学的大马人寥寥无几,主因是要先过语文这一关。谢怀哲说,申请德国大学除了Alevel、STPM或统考等考试成绩,还需提供语言能力证明,通过TestDaf语言考试才行。

他先到吉隆坡由德国官方开办的goethe institute上德文密集课程,课余则到咖啡馆学习冲泡咖啡及拉花技巧。6个月后考取德文6等级中的前3级,再去德国靠近慕尼黑2小时火车车程的代根多夫上当地的语文预备班。大学方面要求TestDaf考试读、听、说、写每个部分总分5分中都要考取至少3分才过关。

除了语言障碍,大马国内极少升学仲介或机构协助德国留学也令学子伫足。谢怀哲表示,从找语文学校及申请大学程序几乎都要靠自己去摸索及上网查询。幸好在吉隆坡上语文班时认识另外3名年龄相仿的学生,去德国时结伴同行才不致孤单。

2年前刚到德国上为期半年的语文预备班,为了省钱,除了4个穷学生挤在一间小公寓,不会做饭也尽量自己煮食。他们曾在超市一口气买了12公斤共6欧元的马铃薯,接下来就是马铃薯浓汤、马铃薯泥、马铃薯沙拉、马铃薯烘蛋、煎薯饼,一日三餐不离薯,直至2个月后大家闻薯色变。“到现在还有点阴影,有其他选择的话,能不吃薯就不吃。”他笑说。

他表示,半年的语文班学费约1500欧元,一个月生活费加住宿约700欧元。不过为降低跳飞机当黑工的风险,德国当局会要求在申请学生签证时,家长须出示银行有至少等值8000欧元的存款,证明有足够的经济能力供读。

成功进入公立大学后,除了食宿自理,在学校基本上一个学期只须缴个80欧元包括一张交通卡的杂费就行了。学生有了交通卡,搭巴士是免费的。如果平日有打工,家里每年补贴个2万令吉基本上是够用的。

谢瑞盛(左)及朱玉霓(右)对儿子能在国外妥善安排自己的留学生活感到欣慰。

■不想遗憾 转校转系

不过,选择就读机电工程的谢怀哲没多久就发现这并不是他真正想要的科系。虽然功课方面可以应付得来,但想到将来的工作都会与冷冰冰的机械及电子等技术层面的东西为伍,缺乏与社会及形形色色人接触和交流的温度,日子肯定很无趣。大一还未结束,他已作了个大胆的决定,新学期开始时申请转去另一所国立维尔茨堡-施韦因富特科技大学修读经济工程。

谢怀哲说,很多留学生因为怕重读会加重家里的负担,即使对所选科系不满意却不敢转系甚至转校。他自己也费一番思量,还是决定依自己的意愿,不想日后留有任何遗憾。

于是在其他人忙着准备期末考时,放弃考试的他到德国汉堡、慕尼黑当背包客,参加了一场咖啡拉花比赛,可惜初赛即遇来自瑞士的冠军选手而败阵,曾在3天内尝遍维也纳17家知名咖啡馆的咖啡,经营自己的咖啡部落格,同时自创啤酒+咖啡的独门配方拿去义卖,还得到不错的评价,让他很得意。这些疯狂事都成了他美好的回忆。

目前他就读的大学位于只有6万人口的纯朴小镇,但人情味浓。刚到学校报到时,在附近的咖啡馆喝咖啡,和老板聊开了,“不小心”就被聘为兼职咖啡师,老板还热心帮他觅得理想住处。

在外国自己煮食是最省钱的方式。

■多出去走走 丰富生活

谢怀哲说,外界对德国人都抱有严肃、冷漠及不苟言笑等刻板印象,其实他们只是较保守。如果主动和他们说话,会发现他们都是有七情六欲的正常人一个。

如今除了上课、打工,谢怀哲还积极参与当地兄弟会的社区活动,这让他认识许多不同工作阶层的人,也让他的德语短时间内精进不少。

谢怀哲认为到德国留学绝对是个好选择,除了当地大学理工科强,家庭经济负担也较轻。不过他也提醒,好不容易有机会到国外求学,别只是埋首苦读但求一纸文凭,或仅与来自同一国家的同学搞小圈子,局限了自己的视野。多贴近当地人的生活,学习不同文化优点,趁假期多出去走走以及找份兼职,都可以让自己的留学生活更加丰富。

在校园内义卖他的KOBI“啤酒+咖啡”独门咖啡配方,得到不错的评价。

参加“兄弟会”,积极参与社区活动,是结识当地人和练好德语的最佳管道。

谢怀哲在崇正中学高三毕业,获选为学艺活动的杰出学生。

周末骑单车四处去,是谢怀哲最喜欢的休闲活动。

在“咖啡之都”维也纳3天内连去了17家咖啡馆朝圣,自己也觉得疯狂。

享受德国冬天白雪皑皑的宁静。

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