快报 |


广告

分享到 : 

2018-12-04 12:48:35  1818401
【努力加餐】心禾 ‧ 艾草煎蛋汤
快乐家庭



小时候就知道艾草是个好东西。因为母亲头痛时,常会到院子里采一小把来煎蛋滚汤。至今我家也总有这株小植物,艾草煎蛋也经常是桌上肴。艾草是一种野生药草,生命力强,容易栽种,根栽或扦插都可以成活。

俗话说:“家有三年艾,郎中不用来”,可见艾草的药用价值历来就在民间广泛应用。传统药性理论认为艾草有温经通脉、散寒止痛、止血消炎等功效。现代医学研究也证明艾叶具有抗菌及抗病毒作用。

“艾草煎蛋汤”是一道做法简易的家常滚汤。首先把艾叶炒软,再把蛋液均匀地淋在平拨开来的艾叶上。待蛋液凝固后翻面煎香,加入适量的水煮滚调味即可。无需过多调味料,碧绿的艾叶汤就已经散发着其独有的香气了。

除了食用,艾草还有许多用途。用艾草洗澡或泡脚,可行气活血,温阳补虚,驱除体内寒湿之气。艾草茎叶都含有挥发性芳香油,其香气可驱赶蚊蝇虫蚁,是天然的驱蚊剂。把艾草晒干,还可做成艾草香囊,放到车里或者卧室书房,有安神舒心,净化空气之效。

作者 : kychia
文章来源 : 星洲日报/副刊 ‧ 图、文:心禾‧ 2018.12.04 2018-12-04


广告

其他新闻
广告

热门新闻
最高浏览
最多分享

广告


广告

你也可能感兴趣...
 



评论