细嫩的豆腐花和香浓的豆奶，叫人怎么抗拒它的诱惑！

怡保有不少让人垂涎欲滴的美食，滑溜溜的豆奶和豆腐花容易让人食指大动，位于怡保杨加森路的“靓妈豆花店”，每逢周末假日都可以看见大排长龙的盛况，大家为的是一尝该店具有好口碑的豆腐花和豆奶。

“SuperStar”是巨星的意思，原来也是这家豆花家的招牌甜点，以豆腐花和豆浆加上凉粉、红豆、花生及芝麻配料，组合成丰富多层次口感的美妙滋味，更能让人一次过体验尝到多种美味的满足感，获得年轻人的热捧。

豆花店自助式经营

这家店是由靓妈冼丽娟与儿子严翰杰及媳妇陈佩如同心经营，跟高挂在店外的招牌里的照片一样，靓妈冼丽娟的本人也是包著头巾，脸上挂著亲切的笑容。豆花店以自助式经营，顾客须自行在柜台点餐和捧餐，然后选坐在其中一桌，细细尝著豆腐花的幼滑滋味。

靓妈对养生食品有极大兴趣，喜欢不断学习和尝试新味道，以便为顾客带来有养生概念的豆奶。

养生系列的豆奶要视当天的食材供应，每天会有不同的口味，这些养生系列的豆奶包括红豆豆奶、金瓜豆奶、十谷米豆奶、紫薯百合豆奶等，希望让人尝到美味之余也兼顾养生之道。

豆腐花可以配姜糖、椰糖或白糖，每逢星期六和日会特别推出菊花糖，有了菊花糖的“加持”，能让豆腐花带有淡淡的菊花香，清新可口。

31岁的严翰杰表示，他花了不少心思在学习制作豆腐花，希望可让人尝到美味的豆奶和豆腐花，豆腐花是以传统的方式加上机器的辅助下产生，吃来能感受到豆腐花的幼滑细嫩。

他说，不同的糖水搭配豆花会呈现出不同的味道，因母亲喜欢养生的食品，经过尝试搭配后，发现原来菊花与豆花很相配和协调。

除了豆腐花和豆奶，该店也有售卖糕点和叻沙档口，让人尝到豆腐花以外的美味。

【靓妈豆花店】

地址：22-24,Jalan Yang kalsom , Taman Jubilee 30250 Ipoh, Perak.

电话：012-952 8760、016-533 3210

营业时间：中午12时至下午5时（星期四休息）

价格：

豆奶（每杯1令吉60仙）、黑豆奶（每杯2令吉）、养生豆奶（2令吉60仙）、

豆腐花（姜糖或椰糖/每碗1令吉30仙；菊花糖/每碗1令吉80仙）、汤圆金瓜豆腐花（3令吉）、

SuperStar豆花加豆浆加全部配料（每碗3令吉40仙）