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2019-03-02 12:33:36  2015487
载着钢琴趴趴走·音乐餐车卖韩式刨冰
都会美食


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其志勇驾着设有钢琴的餐车到处去售卖韩式刨冰,成为首个韩式刨冰音乐餐车。


大马在数年前吹起一股流动餐车旋风,不难在商场附近、办公室或地方政府规划的餐车区看见流动餐车的踪迹。

同时,餐车售卖的食物种类广泛,从中西餐、快餐、三文治、饮料、冰类及蛋糕类等,多不胜数。

餐车也成为创业族的首选,尤其是欲创业的年轻人,都相继投入餐车行列,驾着餐车到不同的地方售卖食物,寻找每一个商业机会。

这整个3月,就让我们带领大家介绍在雪隆一带流动的“活力餐车”,让大家一起动起来!

其志勇:看到商机 雪隆唯一卖韩式刨冰餐车

Gotta C Music & Ice Bingsu餐车业者其志勇就是驾着一辆流动餐车,载着钢琴到处去售卖韩式刨冰,将音乐和韩式刨冰结合,打造独一无二的韩式刨冰音乐餐车。

曾担任钢琴调音师的他,在报馆工作数年后,决定辞去工作往外创业,并在2017年开始经营韩式刨冰音乐餐车。

“当时市场上并没有流动餐车售卖韩式刨冰,要吃韩式刨冰必须要到专卖店才能品尝到。于是我看到了商机,决定售卖韩式刨冰。”

他说,截至目前为止,他仍然是雪隆唯一售卖韩式刨冰的餐车。他说,他将钢琴放在餐车的最大原因是因为自己喜欢钢琴,他想带着钢琴到每个地方。

“最让我感到开心的是,有顾客慕名而来,来探个究竟音乐餐车的真面目。同时,也有顾客要求要弹奏钢琴。”

牛奶制成 入口即溶

他说,韩式刨冰的特别之处是,它是利用牛奶制成,且口感特别细及绵密,可说是入口即溶。

“当时我在开始经营餐车生意前,花费1年时间筹备餐车生意,包括寻找机器、餐车及研究韩式刨冰口味等。”

采用新鲜水果提升口感

他说,为呈现出最好的韩式刨冰,他不断尝试食材的口味,寻找最适合的味道。他说,他调至最轻的甜度,同时他也采用新鲜水果作为配搭,提升韩式刨冰的口感。

“除了到不同地方摆摊外,我也接受大小型活动派对、自由餐、倒数派对的邀请,上门到府提供韩式刨冰服务。”

他说,他可以为活动顾客量身订做韩式刨冰的大小及价格,供他们选择。不得不提的是,他增设了抹茶红豆及泰式奶茶两个新口味,惟目前仅供活动用途,平日没有售卖。



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Walnut sesame bingsu(9令吉50仙)炒香并包裹糖衣的核桃与黑芝麻为配搭,让黑芝麻的独特香味遍布整个韩式刨冰,喜欢黑芝麻的你一定要来尝鲜!




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Thai milktea bingsu(8令吉)喜欢喝泰式奶茶?别怕,餐车业者自创的泰式奶茶韩式刨冰一定适合你。惟,该口味的韩式刨冰仅在特定活动出现,要耐心等候囖!




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Choco banana bingsu(9令吉)巧克力和牛奶向来都是最佳配搭,当香浓的巧克力配上绵密的牛奶刨冰时,无论是味道或口感都非常好。



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供餐车资料用



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Mango bingsu(10令吉50仙)屹立不倒的人气冠军韩式刨冰非芒果韩式刨冰莫属,浓浓的芒果味香甜但不腻,是许多顾客的最爱。




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Strawberry bingsu(10令吉)切片的新鲜草莓铺排在牛奶刨冰上,带有微酸的新鲜草莓让韩式刨冰呈酸甜味道,适合嗜酸的你。



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Matcha red bean bingsu(12令吉)浓浓抹茶味的韩式刨冰配上少许红豆,中和了抹茶的苦涩味,多了一些红豆的甜味,赞!



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Blueberry cheese bingsu(12令吉)蓝莓芝士口味的韩式刨冰的组合非常特别,尤其当芝士块与刨冰溶在一起后,味道更为浓郁。



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Red bean bingsu(8令吉)没有太多花俏及配搭的红豆韩式刨冰更能凸显其美味,有简单小美好的感觉。




Gotta C Music & Ice Bingsu

营业时间:每星期会在脸书宣布营业地点及时间、不固定休息

电话:016-769 9042

地址:不固定到征阳城、双威D'Latour公寓前、灵市Amcorp广场营业


报道/锺可婷·摄影/黄志汉


作者 : 石珮嘉
文章来源 : 星洲日报 2019-03-02


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