大马在数年前吹起一股流动餐车旋风，不难在商场附近、办公室或地方政府规划的餐车区看见流动餐车的踪迹。

同时，餐车售卖的食物种类广泛，从中西餐、快餐、三文治、饮料、冰类及蛋糕类等，多不胜数。

餐车也成为创业族的首选，尤其是欲创业的年轻人，都相继投入餐车行列，驾着餐车到不同的地方售卖食物，寻找每一个商业机会。

这整个3月，就让我们带领大家介绍在雪隆一带流动的“活力餐车”，让大家一起动起来！

其志勇:看到商机 雪隆唯一卖韩式刨冰餐车

Gotta C Music & Ice Bingsu餐车业者其志勇就是驾着一辆流动餐车，载着钢琴到处去售卖韩式刨冰，将音乐和韩式刨冰结合，打造独一无二的韩式刨冰音乐餐车。

曾担任钢琴调音师的他，在报馆工作数年后，决定辞去工作往外创业，并在2017年开始经营韩式刨冰音乐餐车。

“当时市场上并没有流动餐车售卖韩式刨冰，要吃韩式刨冰必须要到专卖店才能品尝到。于是我看到了商机，决定售卖韩式刨冰。”

他说，截至目前为止，他仍然是雪隆唯一售卖韩式刨冰的餐车。他说，他将钢琴放在餐车的最大原因是因为自己喜欢钢琴，他想带着钢琴到每个地方。

“最让我感到开心的是，有顾客慕名而来，来探个究竟音乐餐车的真面目。同时，也有顾客要求要弹奏钢琴。”

牛奶制成 入口即溶

他说，韩式刨冰的特别之处是，它是利用牛奶制成，且口感特别细及绵密，可说是入口即溶。

“当时我在开始经营餐车生意前，花费1年时间筹备餐车生意，包括寻找机器、餐车及研究韩式刨冰口味等。”

采用新鲜水果提升口感

他说，为呈现出最好的韩式刨冰，他不断尝试食材的口味，寻找最适合的味道。他说，他调至最轻的甜度，同时他也采用新鲜水果作为配搭，提升韩式刨冰的口感。

“除了到不同地方摆摊外，我也接受大小型活动派对、自由餐、倒数派对的邀请，上门到府提供韩式刨冰服务。”

他说，他可以为活动顾客量身订做韩式刨冰的大小及价格，供他们选择。不得不提的是，他增设了抹茶红豆及泰式奶茶两个新口味，惟目前仅供活动用途，平日没有售卖。

Gotta C Music & Ice Bingsu

营业时间：每星期会在脸书宣布营业地点及时间、不固定休息

电话：016-769 9042

地址：不固定到征阳城、双威D'Latour公寓前、灵市Amcorp广场营业

报道/锺可婷·摄影/黄志汉