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2019-03-25 07:00:00  2026876
格兰冠,最纯净自然的威士忌
好酒趣


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格兰冠推出的3款威士忌:10年份单一纯麦威士忌、18年份单一纯麦威士忌和12年份单一纯麦威士忌。



格兰冠(Glen Grant)是由詹姆士(James Grant)及约翰(John Grant)两兄弟创建,有趣的是,根据官方资料,格兰冠酒厂建于1840年,而非官方资料显示,这两兄弟其实早于1823年起便设厰私酿威士忌,因为没有申请执照,属于非法酿酒,并以走私方式销售到不同地区,直到1840年向当局申请并获得蒸馏厂执照。


17年私酿威士忌的经验让两兄弟非常了解市场,因此在获取执照后也生产非常贴近消费者的威士忌,一时间声名大噪。时至今日,格兰冠是全球威士忌销售前五的苏格兰单一麦芽威士忌品牌,一直以纯净优雅的风味与滑顺诱人的酒质为人称道。纯净轻盈的口感、迷人细致的水果和坚果风味,与优雅、饱满平衡的酒体,是格兰冠从众多单一麦芽威士忌中脱颖而出的“识别证”,这全归功于约翰的姪子詹姆斯‧格兰冠少校(James Grant“The Major”)亲自设计的高瘦型蒸馏器及纯化器(Purifier)。


詹姆士少校对蒸馏厂有浓厚兴趣,设计蒸馏器时加入了少见的纯化器。酒厂共有4对蒸馏器,每一座蒸馏器的林恩臂又接上纯化器,在威士忌蒸馏过程中能排除多余杂质,在蒸馏外,也能借此搜集到最纯净的酒液。他也将蒸馏器的颈部加长和变细,使蒸气可以充分循环,让口感格外轻盈、圆润顺口,格兰冠清新、含果香的风味和色泽即是由此而来。


为了表现自然的风味,格兰冠除了是高地泉水、阳光、大麦与酵母的组合外,不需要任何特殊的花招,只用最单纯自然的方法来酿造威士忌,秉持的是超过百年的技术经验,源于精练不复杂的精神,用特制的蒸馏器与净化器来精酿威士忌,使威士忌酒液更加纯净,难怪已故世界知名烈酒作家Michael Jackson在19岁首次品尝格兰冠威士忌后,便对它念念不忘。


在英国威士忌大师Jim Murray的威士忌圣经中,格兰冠10年份单一纯麦威士忌曾在2013-2015年间连续得到最高评分,而18年份单一纯麦威士忌在2016-2019年间连续在年度最佳威士忌三甲之中,足见其魅力。


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格兰冠18年份单一纯麦威士忌在2019年威士忌圣经中获得年度最佳威士忌第二名。


格兰冠10年份单一纯麦威士忌

格兰冠10年份单一纯麦威士忌是格兰冠旗下的旗舰产品之一,也是全球最受欢迎的单一麦芽威士忌之一。这款以波本桶与雪莉桶陈年的格兰冠10年单一纯麦威士忌,从2013年起连续5年获得威士忌圣经“最佳单一麦芽苏格兰威士忌:10年及以下” 最高评分(96分)。


格兰冠10年份单一纯麦威士忌特有的风格在于清新的金黄色泽、多层次芳香与长久回荡的草本花香。口感滑顺绵长而深邃,极富个性,拥有高品质酒质与源自橡木桶的独特香气,风格优雅令人向往。


格兰冠12年份单一纯麦威士忌

单一麦芽系列的最新成员,于2016年面世不久便在国际葡萄酒与烈酒大赛(IWSC)中摘得2016年“斯佩塞地区最佳单一麦芽苏格兰威士忌”金牌奖项,翌年更赢得2017年旧金山葡萄酒与烈酒大赛“最佳12年单一麦芽威士忌”。具有金黄明亮的酒色,独特带有融合果园鲜果、杏仁以及柑橘的宜人香气,苹果馅饼皮与焦糖般的精致细腻口感,为味蕾带来独一无二的体验。而鲜果与香料交织而成的阵阵芳香更是久久不散,令人回味无穷。


格兰冠18年份单一纯麦威士忌

在精心挑选的橡木桶中熟成至少18年,创造出金黄的色泽和诱人的花香、橡木芬芳和复杂的层次。风味上具有烘烤麦芽、香草和葡萄干的表现,萦绕着优雅的甜蜜和宜人的辛香料气息。迷人口感带有焦糖、香草与葡萄干的精致香气,给人悠长、甜美且散发淡淡辛辣味。在威士忌圣经中是2017年至2019年连续3年的年度最佳苏格兰威士忌:2017年获得最佳威士忌第二名、2018年最佳威士忌第三名,2019年获得年度最佳威士忌第二名。这是自2014年来首度有苏格兰威士忌进入年度前三名。


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格兰冠除了是高地泉水、阳光、大麦与酵母的组合,不需要任何特殊的花招,只用最单纯自然的方法来酿造威士忌。



作者 : 巴卡迪
文章来源 : 星洲日报 2019-03-25


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