潘美玲．38岁．芙蓉人．家庭主妇兼烘焙网卖

我原本是一名生活平凡的家庭主妇，因为孩子的一句“妈咪，我想吃你做的蛋糕”。从此，就开启了我的另一个人生新篇章。

当初动手在家烘焙蛋糕，纯粹是为了满足孩子的要求，没想到却对烘焙产生了浓厚的兴趣。自己动手制作的蛋糕，吃起来除了口感，就是无限的满足感。

原本的我，未婚时就和丈夫在芙蓉第一终站购物中心经营手机店，直到结婚生子后，意识到孩子不能每天放学后就待在店里到晚上。因此，我和丈夫决定放弃经营手机店，而我也把生活重心放在家庭及照顾孩子上。

直到孩子们都开始长大了，经常都吵着说要吃蛋糕，刚开始就到蛋糕店购买。久而久之，发现孩子们都很喜欢吃蛋糕，突然有一天二儿子的一句话，我就开始对烘焙无法自拔。

我最擅长就是制作燕菜蛋糕，因为颜色七彩缤纷，完成品非常美丽；但缺点就是费时费力，是一项很考人毅力及耐力的挑战。

虽然燕菜蛋糕给人的印象是廉价的材料，但是这种蛋糕是一件艺术品，贵在手工精巧，可惜消费者都不明白这个道理。

刚开始时，很多顾客都觉得我的蛋糕很贵，但背后又有谁了解我付出的精神，失败被丢弃的未完成品，因为我只想把最完美的给信任我的顾客。

除了烘焙蛋糕，每逢节庆，我都会制作一些应节食品如新年就做黄梨饼，端午节就裹粽子，中秋节就做月饼，因为就算不售卖，我也只想给家人毫无防腐剂及化学成分的食物。

我制作烘焙也有几年的时间了，喜欢一样东西就更应该去追求，所以我也报读了各种烘焙课程，包括如何制作翻糖蛋糕、艺术蛋糕等，希望能增进自己的烘焙手艺。

作为一名母亲，要兼顾家庭及自己的爱好，做自己喜欢做的事情，是一件令人满足的事情。在未来的日子里，我相信我不会放弃烘焙，反而会更加热爱烘焙，为我的人生带来更多的精彩回忆。