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2019-04-09 10:26:03  2035356
餐饮业者:不切实际.禁塑料吸管反应淡
关注东海岸


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为应付有关当局随时实施的措施,一些业者已经预先购买不锈钢吸管备用。


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左起:纸制吸管、竹制吸管,以及不锈钢吸管。


(关丹8日讯)尽管内国一些州属已经逐步提倡及推动无料塑料吸管政策,然而关丹大部份餐饮业者则认为,无论使用纸制、不锈钢等的环保吸管,都面对加重成本及不切实际的问题,因此大家都保持现状,继续为顾客提供塑料吸管。


本报记者今走访关丹市内茶室、巴刹小贩中心及餐馆,除了快餐店已经停止主动提供塑料吸管及塑料杯盖外,大部份业者并不主动响应无塑料吸管运动。


谭国荣:纸吸管增成本

其中,关丹大巴刹国荣茶室业者谭国荣(75岁)受询时指出,熟食小贩摊位业者都是小本生意,如果弃用塑料吸管,以不锈钢吸管或纸吸管取代,则会加重营业负担。


“一般打包冷饮料,都是给塑料吸管的,如果以纸吸管代替,成本就增加,更不可能转嫁消费人。


“如果在店里使用不锈钢吸管,它的价格贵,万一不慎遗失或给人拿走了,损失就大了,何况不锈钢吸管虽然可重复使用,但要仔细清洗的工作特别麻烦,在服务效率及经济效益上都不切实际。”


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周嘉文:对不锈钢吸管卫生存疑。


周嘉文:不锈钢吸管卫生存疑


此外,大厨房咖啡馆业者周嘉文表示,虽然他们的店内并未正式采用不锈钢吸管取代塑料吸管,不过他们早于数月前,已经购买了100支不锈钢吸管备用,每支成本4令吉。


“不锈钢吸管有两个型号的,即普通型号及珍珠奶茶型号,普通型号太细,要以刷子伸入内侧洗刷并不容易,因此我选择了比较容易清洗的珍奶型号,但是它太粗了,顾客使用时的触感并不好。


“我并不认同使用不锈钢吸管,我对这种所谓的环保吸管的卫生存在质疑,因为即使我们使用特制刷子,仔细地洗刷吸管内侧,但是难免会有一些污迹残留或滋生细菌,如果使用前再泡沸水杀菌,这工序加重了,而且无形中增加了水的消耗,这是浪费,已经失去了环保的意义。


“当然,如果有关当局强制执行,我们只好照办。”


阿立夫:主动响应推动环保

   

另外,关丹大街Coastal Store咖啡馆业者则于今年1月开始引进纸制吸管、不锈钢吸管,以及竹制吸管。


尽管这些吸管成本比塑料吸管高,不过东主阿里夫认为,这是他们响应政府所提倡的环保措施,也是他们投入于推动环保意识的努力之一。何况,不锈钢及竹制吸管可以清洗后再循环使用,因此换算起来也成本负担并不太重。


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虽然环保吸管并不受落,但是依然有小部分餐饮业者主动响应。



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一名员工向记者展示店里使用的纸制吸管、不锈钢吸管,以及竹制吸管。



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关丹餐饮业仍然为外带饮料的顾客,提供塑料吸管。


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塑料吸管成本低,用后即遗弃,虽然被认为不环保,却依然为民众普通使用。



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本地快餐店已经停止主动提供塑料吸管及塑料杯盖。





文章来源 : 星洲日报 2019-04-09


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