（槟城10日讯）沟渠里的垃圾和油渍，是闪电水灾的肇因之一，为遏止这情况，槟岛市政厅早年已强制饮食业者安装油渍过滤器，但仍有业者宣称不知有此措施，还要当局执法前先发警告。

槟岛市议员王宇航今日率领市局各部门主管、市议员和执法员等，到中路一带针对油渍过滤器取缔违例餐厅。

他在新闻发布会上反驳说，业者不可能不知道市局的要求，因为他们申请营业执照前，都必须上课，了解多项必须遵守的措施。

油渍过滤器须定期清理

他说，有关餐饮业者除了须安装油渍过滤器，也须定期清理，否则油渍还是会流入沟渠，造成水流堵塞。

“由于许多业者不遵守这项措施，导致当局每年得斥资百万令吉来清洗沟渠。”

“一些业者只注重生意，根本不关心周遭的卫生清洁，这会破坏槟市厅的名誉。”

他说，当局援引1976年地方政府法令第69及70条文，发出罚单给违例的业者。去年针对清理油渍问题共发出313张罚单；今年截至2月也发出了36张。

“一个符合条件的油渍过滤器介于500至2000令吉，视厨房空间的大小而定，每张罚单的罚款是500令吉，就看业者如何衡量。”

他也说，若违例者未缴付罚款，将被控上庭，罪成者可被判不超过2000令吉罚款，或监禁不超过1年，或两者兼施。

慕巴拉：沟渠堵塞如心血管被堵

槟市厅城市服务局主任慕巴拉说：“想象一下，若你心脏的血管被胆固醇堵塞，会发生什么事？这跟沟渠被油渍堵塞的原理是一样的。”

出席者尚有槟岛市议员陈慧萍、哈宾达星、麦文强、邓智伟、赛夫阿兹万、阿查哈里等。

装店外过滤器一律当障碍物

王宇航说，油渍过滤器必须安装在店内，而所有装在店外范围的过滤器，一律被当作障碍物，当局会开罚单对付业者。

他补充，就算业者的过滤器有定期清洗，油渍未流入沟渠，但只要安装在店面以外的范围，也一样被视为违例。

他也说，使用过滤器隔开的油渍，应待凝固后，用垃圾袋装着，再丢入垃圾桶。

中路5餐厅接19罚单

中路贵为槟岛“美食街”之一，但部分业者并不注重卫生及食物管理，槟岛市政厅今日“大阵仗”取缔当地餐厅。

王宇航说，当局仅取缔中路5间餐厅，就针对油渍过滤器、食物管理及卫生问题，在短短一小时内发出了19张罚单。

据记者所见，当地部分饮食业者看到执法员大阵仗取缔时，赶快在自己被取缔前就先清洗厨房和油渍过滤器，逃过被开罚单的一劫。

一些餐厅甚至延迟开门营业，以避开取缔行动。