我在两个星期前出差到了香港一趟，遗传了潮州人喜美食、爱尝鲜的基因，处理公务之余，尝尽在地美食，早已是我出每一趟差的既定行程。

和马来西亚一样，香港美食享誉国际，虾饺烧卖、叉烧肠粉、脆皮烧鹅、奶油菠萝等，从白天吃到黑夜，餐餐都是“没有最美味，只有更美味”。

身为游客，我前往尝鲜的食肆或餐厅，除了参考过往的经验与友人的分享，我也会查看美食宝典《米其林指南》，这指南所推荐的美食，到目前为止还真的都不曾让我失望。

发源于法国的《米其林指南》，其美食审核、评鉴制度、历史悠久和高公信力，除了是对相关餐饮业者厨艺与素养的肯定，更是对其食物水准与品质的认证。

翻查记录，2007年米其林推出《米其林指南-东京篇》，让日本成为世界第22个，亚洲第一个纳入《米其林指南》评选的国家；2008年《米其林指南-香港、澳门篇》出版，为继东京之后纳入评选的亚洲城市。

紧接著下来，米其林陆续出版了大阪-京都、上海、新加坡、首尔、曼谷及台北的美食指南。

除了向通过严谨评估后为餐厅颁发米其林一星、二星或三星的殊荣，米其林也会发布《必比登推介》名单，罗列出普罗大众以平实价格就能吃到的美味菜色。

在享用与赞叹各地美食之余，我同时深感愤愤不平，为何马来西亚美食没有列入《米其林指南》？

先不说食物价格相对昂贵的米其林一、二和三星级餐厅，吉隆坡松鱼头、生虾面、福建面、巴生肉骨茶、新山粿条仔、槟城炒粿条、马六甲娘惹糕点、怡保芽菜鸡，芙蓉烧包、瓜拉登嘉楼乐格鱼饼、哥打峇鲁蓝花饭、亚庇生肉面，还有许许多多遍布在我国大小城镇，街头巷尾美味佳肴，绝对不比上述所提到的任何一个国家或城市的美食逊色。

当然，无论是从前、现在或未来，马来西亚食物的美味，都不曾、也不会因为缺乏《米其林指南》的评鉴与加持而减分。

但是，在周边国家持续都有餐厅获得《米其林指南》肯定的现实情况下，如果我国依旧选择忽略该指南的更深层意义与重要性，尤指对本国餐饮业者高超厨艺与认真态度的肯定，与及外国游客对本国美食的认知与印象程度，这对我国致力跻身国际旅游与美食天堂的努力，是绝对没有助益的。

所以，我呼吁政府决策当局，尤其是身为旅游事务主管机关的旅游、艺术与文化部，与及各州主管旅游的州部长与州行政议员，即刻与《米其林指南》当局主动联系，积极争取让马来西亚的美食入列，让马来西亚美食在世界持续发光，让马来西亚的餐饮业者，以至全体马来西亚公民，为自家的美味佳肴深感骄傲、荣耀与自豪。