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2019-04-18 10:29:40  2040416
芦骨统一酒家驳斥谣言 ·“宴席菜肴 非从芙运来”
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才营业不久的芦骨统一酒家被谣言中伤,指出酒家菜肴从芙蓉车运而来,
并非新鲜出炉,导致酒家名誉受到影响。



(芦骨16日讯)被质疑菜肴从芙蓉运来,导致菜肴品质下滑;芦骨统一酒家喊冤:绝无此事!

芦骨统一酒家自去年9月开张以来,生意蒸蒸日上,惟日前不知何故在社交媒体上受到网民谣言中伤,导致酒家名誉受损,生意额也受到影响。

根据民众反映,该酒家被质疑其宴席的菜肴,都是经过芙蓉总行烹煮后再运来芦骨,导致宴会现场的菜肴品质欠佳,甚至有民众自称拍到“运菜的罗里”,来“印证”谣言。

随着谣言一传千里,外界对芦骨统一酒家的质疑,也开始对芦骨统一酒家的声誉,除了一些上门的顾客也会针对谣言询问酒家,这也令酒家百口莫辩,虽然已多次作出解释,却还是有人听信谣言,质疑酒家的标准作业程序。

因此,酒家代表也希望透过报章作出澄清,同时也展示其中央厨房,证明宴席菜肴,道道都是新鲜出炉。

曾繁蕾:没门市服务引揣测  

接订单 出动逾30厨师准备

芦骨统一酒家的负责人曾繁蕾指出,由于芦骨统一酒家没有提供门市服务,才令很多人诸多揣测,制造谣言来中伤酒家的名誉。

她强调,该酒家目前设立一个中央厨房,而且设备俱全,在整个2500多方尺的厨房内,设有4个大型、6个大冰箱及6套烹煮设备。

“此外,每逢接获订单后,酒店就会出动超过30人厨师队伍,在厨房内准备宴席菜肴,根本没有菜肴从芙蓉运来的事件。”

惟她指出,其厨师队伍都是从芙蓉到来的总厨负责,但是每样菜肴不仅是新鲜出炉,也是不曾偷工减料,因此,她希望外界切勿再听信谣言,质疑酒家为顾客服务的诚意。

总行准备处理 ·“运菜罗里”实为载送食材

曾繁蕾也说,由芙蓉运送菜肴,根本是不合逻辑的事情,一些有汤的菜肴怎么可能运来,而且运来菜肴都会冷却。

她坦言,自其开业以来,顾客都会针对此事向他询问,惟她多次作出解释,但还是于事无补,惟她澄清,统一酒家不曾作出此事,也一直坚持为顾客提供最好的服务。

她强调,外界看到的“运菜的罗里”,其实是负责载送食材,由于芦骨统一酒家没有提供门市,所以没有设立食材仓库,唯有在接获订单后,食材才会送芙蓉总行,送到芦骨让负责的厨师队伍,处理料理。

她特别指出,由于其酒家很多食材都是以手工制作,也只有芙蓉才有库存,因此才必须送芙蓉运送到芦骨。

她望民众能够了解情况,切勿在听信外界谣言来中伤酒家,另外她也声称该宴会厅的影响系统也已经获得改善,为顾客提供更好的服务。


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芦骨分行虽然没提供门市服务,但仍设立一个颇具规模的中央厨房,
每接获订单,芙蓉总行都会派出30名厨师队伍,为宴会准备。


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酒家也出示在芦骨分行的厨房内,员工准备食材的照片。


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芦骨统一酒家的宴席菜肴是厨师亲自烹煮,绝无运送之说。




作者 : 陈劭扬
文章来源 : 星洲日报 2019-04-18


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