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2019-04-18 10:24:39  2040417
“东炎取缔行动”发156罚单 · 22餐馆不卫生 被关14天
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森卫生局监察组主任玛里亚潘(左二)在不达标的餐馆贴上关闭14天的告示。左为威拉班。


(芙蓉17日讯)森州卫生局展开“东炎取缔行动”(Tomyam Ops),突击芙蓉区内50间马来东炎餐馆,其中22间被令关闭14天清理,同时该局也发出156张罚单,共4万2450令吉的罚款。

上述取缔行动是于周三(16日)下午4时开始至晚上11时30分结束,分别援引1983年食品法令第11条和第32B条,指示违反的食肆关闭以及开出罚单;当晚共有60名监察人员,分成9队进行取缔行动,掌管卫生、环境、消费人事务行动理事会主席威拉班也于晚上8时30分,随取缔队伍展开巡察。

威拉班随队抵达亚沙路一马来东炎餐馆,卫生局流行病(Epidemiology)单位官员聂蒂说,经过检查后发现有关餐馆业者和工作人员皆没有注射疫苗,以及没有接受食品安全的课程,并为每名餐馆的员工注射疫苗,意即该店无执照营业。

她说,有关餐馆的门面尚算整洁,不过当进入厨房检查时,却发现雪柜的厨房食物方法不当,将蔬菜和生肉放在一起之外,雪柜的度数也不达标,同时员工皆没有穿上围裙和帽子。若综合分数无法达致卫生局标准,将会被令关闭清理14天。

如同聂蒂所言,该餐馆经过执法组的评估后果然无法达标,卫生局也在餐馆内贴出告示,勒令餐馆关闭14天以清理干净。

第4次突击芙蓉食肆餐馆

另外,威拉班也在之前召开新闻发布会上指出,卫生局在今年已经分别在日叻务、瓜拉庇劳以及淡边展开共3次的取缔行动,而此次在芙蓉区则是第4次,并且会针对一些环境不卫生的食肆餐馆作出检查。

他指出,至2019年3月,卫生局已经检查共1417间食肆,其中14间(1.03%)被令关闭,另外发出582张罚单,共11万3350令吉罚款。而2018年则是共检查6662间餐馆食肆,其中109间(1.64%)被令关闭,另还发出1178张罚单,共22万200令吉罚款。


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位于亚沙路的一间马来东炎餐馆内员工们没有穿戴卫生局规定的围裙和帽子,
卫生局也发现业者和员工皆无注射疫苗和接受课程。


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雪柜里的食材如青菜、生肉及海鲜没有分开储放,没有遮盖,而且装放食材的器皿可见生锈。


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威拉班(左二)与卫生局执法组人员在亚沙路马来东炎餐馆厨房巡察,发现有多项准则不达标。


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监察人员检查餐馆雪柜,向业者问话后了解没有定期清洗之外,度数也不符合卫生局所规定。


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餐馆内的洗碗盆也污迹斑斑,卫生情况不佳。



作者 : 彭欣怡
文章来源 : 星洲日报 2019-04-18


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