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26/04/2019
《最潮煮夫》咖哩鸡卤肉最拿手·郑国球下厨减压
作者: 报道/摄影:梁德福

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父子一起进餐,增进父子情。郑国球看到家人爱吃自己煮的食物,心中有很大的满足感。

(马六甲25日讯)甲州行动党主席郑国球除了是行政议员,也是入得厨房的“现代煮夫”!他的拿手好菜随手拈来就有咖喱鸡、卤肉等等,甚至泰国餐也难不倒他。

很多人都觉得下厨是一件辛苦的差事,可是郑国球却有不同的看法。他感而觉得下厨是可以让他减压的好方法,更打趣的说:如果你看到我煮饭,就知道我当时压力很大了。

郑国球接受《古城》社区报访问时说,下厨应该是他从小就有的兴趣,打从小学开始煮快熟面,到自己煎蛋吃,慢慢培养下厨的兴趣。

他说,从小就看妈妈煮饭,耳濡目染,自己也喜欢下厨。中学时期,妈妈开始传授他咖喱鸡的烹调方式,而他也完全依照的妈妈的秘方去煮。

至于是否获得妈妈的真传,郑国球谦虚的说:不敢当,我只是喜欢下厨,厨艺不算精。

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从小就爱下厨的郑国球,从中找到减压妙方,也享受整个过程。

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郑国球最近才学会煮卤肉,却已驾轻就熟。

买食谱研究 享受过程

除了咖喱鸡,郑国球还会煮臭豆参巴、卤肉、蕃茄炒蛋等等,甚至连泰国餐都难不到他。

“因为喜欢下厨,所以我会买一些食谱来研究,从中学习。”

他表示,享受下厨的过程,而且不会感觉辛苦,反而觉得有助减压。

他说,每个下厨的乐趣都不同,他是享受过程,而且,每当看到人们爱吃自己煮的食物时,非常开心。

他表示,未当行政议员时,比较有时间下厨,都是煮给家人吃;当上行政议员后,下厨的机会比较少了,有时晚上回家会自己煮一些简单的食物来吃。

对于如何把一道菜煮好,郑国球说,重要是自己多番尝试,虽然有食谱可以依据,还是得自己尝试味道,马虎不得。

儿子受影响念烹饪学院

虎父无犬子,郑国球的儿子郑江辉(20岁)从小看爸爸煮饭,吃爸爸煮的食物,长大了也喜欢煮饭,目前在烹饪学院上课。

郑江辉说,最爱爸爸煮的咖喱鸡,有家的味道。

他表示,自己目前在马六甲一间烹饪学院学习,平时也会下厨煮几道菜给家人试吃。

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肉吃太多很腻,来一道炒蕃薯叶清清肠胃。

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郑国球最拿手的咖喱鸡,色香味俱全。

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香喷喷的卤肉,令人垂涎三尺。

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