报导：许鲁帆

（诗巫讯）斋戒月市集也可看到融入华族特色的美食！

斋戒月到来，斋戒月市集林立，除巫裔同胞，其他民族包括华裔也爱逛斋戒月市集，以购买美食品嚐。市集小贩售卖的食物包罗万象，有糯米条、热腾腾的肉馅煎饼（Murtabak）、烧鱼、鱿鱼、蜜糖烧鸡、沙爹、马来式炒饭、叻沙、串烧、鸡饭、各类马来传统糕点、现成的各式菜肴及各种饮料等。

烧卖馅料鸡肉为主

今年在第2期敦端姑布章广场的斋戒月市集却有让人耳目一新的感觉，尤其经过饮食区见到巫裔摊贩售卖华人常见的烧卖、干盘面、豆腐花和光饼。巫裔摊贩将这些美食经改良后，成为一道美味的“清真”美食，将华族美食特色融入其中，形成一个多元和包容的斋戒月市集特色。

一些烧卖摊贩指出，数年前就开始在斋戒月市集售卖，由于每年反应不俗，所以每年斋戒月期间就会制作这道美食，其馅料主要以鸡肉为主，每天至少有上百粒销量。售卖光饼和豆腐花的摊贩说，这些都是民众在夜市常见华人小贩售卖的小吃，他们将之改良推出市场，过去数天也获得民众不俗反应。

乾盘麵现捞现做

民众若想嚐鲜，不妨到斋戒月市集“寻宝”找吃，还会看到诗巫人的“国民早餐”干盘面在现场现捞现做，它还是斋戒月市集的人气美食之一。