（新加坡14日讯）著名虾面摊高薪招聘头手，月入高达3400元（约1万零200令吉），比起一般摊位助手的薪水高40％，引发关注。

位于竹脚小贩中心的“545黄埔虾面”自1934年由先辈在沿街挑担做起，至今已由第三代传人李瑞芳（35岁）打理，是拥有85年历史的家族品牌。虾面摊昨天在脸书贴文聘请头手，薪水可高达每月3400元，立即引起网民热议。

根据贴文，头手周一至周五的工作时间是早上5时至下午2时，期间有用餐的休息时间。

记者联系上摊位负责人之一的陈志圣（38岁），他受访时表示，虾面摊目前生意不错，因此希望能请一位愿意长期投身饮食行业的头手，一同发展事业。

以加薪及花红留住员工

“多了一位帮手后，我们也能腾出时间，探讨开分店或加盟店等发展方向。”

陈志圣表示，他们希望以每小时约14元（约42令吉）的薪水，吸引三四十岁年龄层的公民或永久居民应聘，这比一般摊位助手每小时8至10元（约30令吉）的薪水高出至少40％。

“收入方面，每月可达2500至3400元，这视乎每天工作时间的长短，可以日做9小时至12小时。”

另外，陈志圣也希望能请到一名长期共事20甚至30年的员工。

“请人主要看工作态度，经验方面可以慢慢累积。我们会通过稳定的加薪，以及花红的方法留住员工。”

“虾面嫂”怀胎急需人手

老板娘怀孕，加上父母日渐年长，因此摊位急需聘请人手帮忙。

陈志圣表示，太太李瑞芳（35岁）怀有第二胎，加上父母年纪渐长，因此希望新头手完成培训后，能在9月前接手打理摊位。

“太太怀孕5个月，10月份即将生产，所以必须休息养胎。”

根据报道，“545黄埔虾面”的女摊主是李瑞芳（35岁），人称“虾面嫂”，曾在金融街任职的白领丽人。她辞职后到黄埔小贩中心的家族虾面摊帮忙，于2014年1月在竹脚小贩中心创业。随后，父母也来帮忙。

一天接获50人申请

陈志圣表示，一天之内，摊位已接获约50个申请。

“我们通过电话、脸书和短讯，接到了许多申请。经过筛选后，我们会再进行面谈来决定人选。”

请头手主要负责在摊位煮食以及接待食客，陈志圣表示，暂时不会把烹煮虾汤的家传秘方传授给头手。“日后若有机会开加盟店，可以探讨让头手自成一家当老板。”

“545黄埔虾面”曾登上美国名厨安东尼波登（Anthony Bourdain）为美国有线电视新闻网（CNN）制作的美食文化节目。德国电视台（ARD）也刊登过该摊虾面的特写报道。