（马六甲23日讯）下厨，除了让前议员林敬贤找到乐趣，更是他与家人享受家庭乐的管道。

打从中学时期，前峇章州议员林敬贤就因为哥哥开餐馆的关系，与厨房结下了缘分，甚至偷偷趁哥哥小休时，自己下厨煮“滑蛋河”。但是，真正让他开始研究厨，还真是2004年大选落选后，只身赴砂拉越工作时期。去年509大选之后，他真正放下议员身分，有更多时间在厨房下厨，享受家庭乐。

凭记忆试煮滑蛋河

林敬贤接受《古城》社区报访问时指出，30多年前，哥哥因为开餐馆的关系，让他有机会接触到厨房。当时，他只是在厨房帮忙，耳濡目染之下，渐渐地对下厨产生兴趣。

“当时都是哥哥下厨，我是在旁观看。大概两三个月之后，趁着哥哥有一次小休时，我凭着记忆尝试自己煮滑蛋河，算是成功煮出来了，但不敢让人尝试，自己试了之后，觉得还可以，这是我第一次下厨。”

他表示，之后到吉隆坡念书，自己出来生活，偶尔也会煮一煮简单的东西。一直到2004年全国大选，他因为无法捍卫峇章州议席，败选后只身到砂拉越工作时，因为同住的中国夫妇对下厨很有研究，于是有了更多的时间与他们研究厨艺。

向中国夫妻学煮海鲜

他表示，在砂拉越工作一年，与那对中国夫妻学了不少，加上那里靠海，海鲜很多，所以学到了蒸虾及盐焗蟹。

“那段时间，我真正培养了对下厨的兴趣，我觉得下厨很快乐，一直到现在都是如此。”

509后有更多时间下厨

林敬贤说，之后又重新回到政坛，再次当议员后，生活太忙碌，也没有太多时间下厨，直到去年509大选落败后，他又有比较多时间下厨，而且母亲也从旁协助，更让他感到难得的亲子美好时光，也分外珍惜。

他表示，基本上，他都是在周日下厨，因为孩子不用上班，而他下厨后可以与家人一同吃饭，这种天伦之乐，是他特别珍惜的。

由于不断通过网络及书本进行研究，如今，他已是随手都可以拈来自己的拿手好菜，计有甘榜鸡炖汤、香蕉叶烤苏东、蒸虾及自制烧肉等。

林敬贤说，下厨并不难，而且又不是开餐馆，都是在家煮给家人吃，所以不需要有太大压力，重要是享受过程，以及看到家人都爱吃自己煮的食物，就已经足够。

他表示，有关烧苏东或烧鱼，酱料是很讲究的，而他都是与母亲一同配制烧鱼的辣椒酱，所以很适合家人口味。

上网看youtube偷师

他说，会上网看youtube如何下厨，从中偷师。而且现在也有很多容易操作的厨房炊具，要下厨真的不是很难。

他表示，两三个月前学习自制烧肉，经过家人品尝后，味道还算可以。“至于炖汤，其实材料都可以很方便购买，放入气压锅下去煲即可。”

厨房是家中最重要“部门”

因为喜欢下厨，林敬贤非常重视厨房，认为厨房是家中最重要的“部门”，所以他家厨房都很讲究，该有的设备一应俱全。

“我觉得厨房很重要，设备齐全，下厨也比较舒服。”