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26/05/2019
怡保“乡情端午粽飘香”·粽子飨宴 丰盛见巧思

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马来西亚华人妇女协会呈献4种不同口味的粽子,各具特色。

(怡保25日讯)各籍贯粽子飘香,让出席者共赴一场丰盛又热闹的粽子飨宴!

就连粽子的名称也取得各有精采,如“粽里寻觅枕香飘”、“龙舟载满怀情粽”、“喜上梅梢粽香飘”等,单看名称已叫人忍不住想要大快朵颐一番。

为了配合端午节的来临及推广文化传承,马来西亚华人妇女协会、霹雳州怡保南安会馆联合主办,霹雳州十九社团妇女组联合协办“乡情端午粽飘香”第五届各籍贯粽子品尝及交流会,昨晚在怡保斗母宫礼堂举行。

25种风味粽子配上装饰品

主办和协办单位团体准备了25种不同风味的粽子,当中有传统风味、有健康口味、有榴梿味等,配上独具心思的装饰品,让出席粽子交流会者借此机会互相交流裹粽心得,以及品尝各种不同口味的粽子。

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宜力华人妇女协会的“五福粽子送温情”有5种风味的粽子,包括咸蛋、娘惹虾米、红豆、仁当鸡和冬菇。

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霹雳广东会馆准备的”广东一家粽是情”,采用糯米、绿豆、咸蛋、虾米、冬菇、猪肉、腊肠来裹出广式风味的粽子。

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霹雳永定同乡会的“喜上梅梢粽香飘”,内馅加入梅菜,有著浓浓的传统风味。

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霹雳古冈州公会呈献的“眉开眼笑端午情”,肉馅有糯米、眉豆、冬菇、虾米和猪肉。

李文材:本地人注重手工粽

开幕嘉宾卫生部副部长李文材指出,端午节吃粽子的意义与价值,不只在于粽子里面的营养价值,而是在粽子的制作过程和背后的故事。

他说,他在网上看到市面上有裹粽子的机器,但在大马则未见这种裹粽子机,证明本地消费人注重手工包裹的粽子。

他表示,端午节是华人社会其中一个与食物有关系的节日,与其他节日如春节的年糕,中秋的月饼,冬至的汤圆一样,但他认为真正有商业价值的是月饼和粽子,当中又以粽子的商业价值更高,因粽子的特色是在任何季节都可以尝到。

他指出,他在网上阅读到有关柔佛州粽子行业的报道,得知近年来粽子材料因马币贬值,栗子涨价了,幸好糯米价格没有涨价,所以基本上粽子的成本是略为增加,卖粽子的小贩提高售价,这是符合经济学的理论。

他表示,这项粽子品尝会,可让人有机会品尝不同籍贯不同种类的粽子,把端午节的粽子和华人传统流传下去。

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霹雳摄影家友谊协会的陈素文(左一)别具心栽,以榴梿壳来裹粽,带来色香佳俱全的“玲珑榴梿粽飘香”。因她到访玲珑榴梿园看见一些榴梿未成熟就掉下来了,觉得可惜而拾回家,把糯米拌入榴梿蒸好后再裹入榴梿壳内,将榴梿粽化为一道甜品, 而获得嘉宾们赞赏,左二起是梁志刚、李东海、李文材夫妇、魏炳贵夫妇、符之文、关名洙。

魏炳贵:传承文化让人赞赏 

大会主席兼霹雳怡保南安会馆会长魏炳贵表示,端午节是华人四大节日之一,华妇协会 能够持续举办这具有传统意义的节目是让人赞赏的,大家有责任让这个民俗文化传承下去。

“我们不但可在品尝会中尝到各籍贯的粽子,也能与其他社团成员共聚一堂,互相交流及联谊。”

出席者包括马来西亚华人妇女协会会长关名洙、霹雳古冈州公会会长拿督易沛鸿、霹雳客家公会署理会长罗荣昌、名誉顾问丘成华、霹雳摄影家友谊协会会长梁志刚等。

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马来西亚华人妇女协会精心呈献了多种不同口味的粽子,让嘉宾大开眼界,右六起是游绣琴、游秀凤、关名洙、李文材、罗丽香、梁秋凤、魏炳贵。

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霹雳永定同乡会妇女组与其他乡团成员一同品粽,互相交流。

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“乡情端午粽飘香”第五届各籍贯粽子品尝及交流会,参与的社团组织与嘉宾合照。第二排左十一起是梁志刚、罗荣昌、易沛鸿、丘成华、关名洙、罗丽香、李文材、魏炳贵、梁秋凤等。

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