（新加坡1日讯）受邀进驻星耀樟宜，榴梿业者花了10万元（30万令吉）“除味”，确保榴梿香不会四溢。

榴梿旺季渐近，到处可见榴梿档口或者店铺，但一般在冷气商场，榴梿几乎被谢绝进入。不过，新加坡榴梿老字号四季榴梿公司（Four Seasons Durians），却受邀进驻星耀樟宜，成为首家入驻商场的榴梿店面。

老板庄如民（58岁）受访时表示，大约在去年年中的时候，他接到进驻星耀樟宜的邀请。

“接获消息时，我倍感意外，但也认为这是能够将榴梿文化发扬光大，也是让游客尝鲜的好机会。”

决定与星耀樟宜合作后，庄如民与公司团队开始著手处理进驻事宜，当中令人最费心思的是榴梿主题餐厅菜单以及抑制榴梿气味的方法。

“整间店面，我们花了重金100万（300万令吉）去做，单单为了除味，我们就在排气系统上花了10万元（30万令吉），确保榴梿香气不会往店外溢出。”

除了强效的排气系统，店铺也在冷气空间存放火炭，一方面减缓榴梿熟成速度，也抑制气味飘散。