（槟城）想要把喜欢煮东西的兴趣当事业，却不小心“入错系”，踏入社会后也走得跌跌撞撞，几经转变，凯文终于把兴趣当事业—经营糖水铺。

在求学时期，凯文（Kevin Nielson John）已很喜爱烹饪，想要往饮食界发展却报读了酒店管理系，失去学习兴趣的他出来社会工作后，从事过各行各业，如信用卡销售员、曲奇饼店员、损失估价员、合约员工、猎头者、电器店店长、电召车司机……

换工之间，他曾有过数个月的失业日子，也有过商品遗失而身为店长的他需负责任，在两个小时内决定去留的困难抉择。他曾在当司机时，每天开车超过12小时，更有一天来回槟城国际机场和峇都丁宜6次的记录。

在换工和找工之间，太太柯茹欣的亲戚看准市场较少糖水铺，因此建议合资开设一间，合作的前提是凯文需要长期做下去。

依长辈古早味 不断改良

此后，凯文每日开始练习煮糖水，根据长辈给予的古早味味道建议，不断改良配方和烹煮方式，亲友帮忙当“白老鼠”试味道，到最后，大家还真的试到都怕了。

经网友推荐 一炮而红

经历两个月半后，这间位于祥德路的糖水铺终于开始营业（2017年11月17日）了，一开始只靠亲友支持，还有过营业额少于100令吉的惨状，糖水最终都送给露宿者。但坚持一些日子后，他们的生意开始好转，某天，一名食客来吃糖水后，在网上贴文推荐，这让糖水铺立刻走红，第二天还未开业已经有人在门外排队，糖水也早早售完。

“她（食客）不是网红或博客，她只是来吃糖水，然后拍了一些照片和影片就上载脸书，第二天糖水铺就来了很多人。”

这让糖水铺累计了人气，去年10月更扩充至隔壁单位。柯茹欣准备冷的甜品，凯文则准备热的糖水，两人每日准备约23款糖水及甜品。

如今，槟城的糖水店越来越多，略算都有逾10间，他们在经营上也面对了更多的挑战，但走到今天，两人都已达成想开店的梦想和所期望的成就。

太太放弃烘焙 一起经营

糖水铺的摆设皆由太太柯茹欣设计，她自大学毕业后，便在家里自学手艺和烘焙，一开始通过亲友的支持，后来累计了名声也开始建立了口碑，直到2016年生了孩子。

“我患上‘妈妈手’，这是长期手腕用力过度的后遗症，很多做糕点的人都患有此病症，我一直忍到已经痛得无法入睡后，才去动手术。”

在家作业期间，她除了烘焙蛋糕，也卖过杯子蛋糕、小汉堡、风干食品及“尿片蛋糕”（Diaper Cake），如今她也已U转，全心全意和丈夫一起经营糖水铺，早上也协助亲戚在同一地点售卖早餐。