我和美国总统特朗普有个共同的嗜好，就是喜欢吃快餐。但是随着年龄的增长，不用别人特别的劝告，你会逐渐远离这些多油多脂肪的垃圾食物。

快餐进食过多，除了对身体健康不好之外，对环境也不是那么好。

记得小时候，如果我们到快餐店点炸鸡套餐堂食，店员会把炸鸡摆在非一次性使用的塑胶盘上，再放上如薯泥和沙拉的配菜。然后千古改变不了的，就是汽水放在一次性使用的纸杯。

有一次遇到大制水，当许多小贩为了免却不便而选择休息不营业时，总是创意无限的快餐店以纸盘取代了非一次性使用的塑胶盘来装鸡块。但是，由于纸盘太过软而无法撑托有汁类的食物，快餐店把堂食的薯泥和沙拉都装进打包用的塑胶罐处理，所以垃圾量比平常多了几倍。

当然，若以特别手法处理特别情况，偶有的制水导致多一些一次性使用的塑胶被牺牲也是勉强可以接受的临时措施。但制水过去了，可能许多快餐店发现制水的临时措施可以有效的减少人力来洗碗，结果这个临时措施变得永久性。现在在许多快餐店进食，已经很难看到非一次性使用餐具的踪影。无论堂食或外带快餐，基本上我们所浪费的塑料，就仅仅差别于外带需要一个或更多的塑胶袋。

这让很坚持零垃圾和有自觉性的民众有点为难。所以拒绝一次性塑胶又喜欢吃快餐的人，选择了自带容器到快餐店打包食物。不用说，这些人肯定会被当外星人看待，就像国内许多地方政府在未落实无塑料袋措施之前，那些比较前卫的人，如果在10年前自发的携带环保袋购物，必定会被“超好心”的收银员告诉你塑料袋不拿白不拿，免费的为何你不要拿等等让人好气又好笑的举动。

近日逐渐风靡城中各族男女的珍珠奶茶，也变成了环境污染的源头。包装精美的手摇杯，在从店员递给消费者那一个开始，它本身已经从设计精美的塑料品，到变成污染环境的垃圾已距离不远。

也有些自发的民众想要以自己的容器外带珍珠奶茶，但是可能碍于没有得到正确的训练，店员不懂得如何处理这个特别要求。也可能是店家为了维护产品的品质，担心使用民众自带的容器会影响产品的品质而不答应。

随着民众对环保意识的抬头，拒绝塑胶吸管在前几年逐渐变成大部分人的自觉行动。这间接让快餐店感到压力，开始逐渐推广“tak nak straw”的运动。若顾客不索取，快餐店就不主动供应塑胶吸管。这是一个微小的进步，有些人可能认为还不够多，但是这也总好过一直原地不动。

快餐业方便了民众，但不顾环境的过量使用一次性塑料而衍生出大量的垃圾，这和时代的演变是有违和感的。

随着民众对环保意识的抬头，施压快餐店等大量无节制使用一次性塑料的群众只会有加无减。配合政府欲推动2030年零一次性使用塑胶的大蓝图，快餐业应该更快的投入改革计划，迎合环保的大方向。

长时间来看，虽然快餐时时刻刻都被人攻击是无营养的垃圾食物，但是这并不会是其销声匿迹的主因。反而，若快餐业无法在民众环保意识抬头，还有政府对使用一次性塑料实施更严苛的法律时做出适当的改变，那时候的快餐业，肯定会迎来痛击。