在过去30年来不少苏格兰威士忌酿酒厂因各种原因休停、关闭甚或拆除，这些消逝在80年代的酒厂被称为沉睡酒厂、沉默酒厂或幽灵酒厂，关闭后剩下的原酒，可能被独立装瓶出售或成为调和威士忌的基酒。

在众多的幽灵酒厂中，艾雷岛的艾伦港（Port Ellen）、高地的布罗拉（Brora）以及低地的罗斯班克（Rosebank）是“膜拜级威士忌”（Cult Whisky），其中艾伦港酿酒厂在艾雷岛众多幽灵酒厂中应该是最有名，酒厂成立于1825年，在1983年停产，而1984年确定关厂，其间还休厂35年。

在艾伦港酒厂还活跃的年代，基本上没有什么人品尝过艾伦港威士忌，因为艾伦港在1967年重新投产后出产的原酒都用于酿造调和威士忌。据知Johnnie Walker蓝牌、Johnnie Walker黑牌、苏格兰王（King of Scots）、英王乔治5世（King George V ）等调和威士忌，都有用艾伦港威士忌原酒；当年艾伦港从未曾推出过单一麦芽威士忌，所以没有人曾品尝过一瓶艾伦港威士忌的真正味道。直至它于1983年关厂后，原酒卖给独立装瓶厂套现，在往后的十数年才陆续有独立装瓶厂推出的艾伦港单一麦芽威士忌面市，其烟熏味有别于艾雷岛南海岸上的其他酒厂，突出的海岛风味却伴有浓烈的柠檬香气、轻木焦油及口感上的油腻感。

威士忌喝的是对逝去光阴的缅怀，虽然艾伦港威士忌时至今日已成为最具标志的威士忌，但艾伦港酒厂已停止运营，厍存越来越少，每桶都具备着时间的不可逆性，喝一瓶少一瓶，异常珍贵。为此，Johnnie Walker蓝牌（Blue Label）推出幽灵与珍稀系列（Ghost & Rare），把艾伦港限量版（Ghost and Rare Port Ellen Limited Edition ）设定为系列的第二款，向消逝的酒厂致敬。

烟熏煤泥味轻，口感平易近人

艾伦港限量版调和威士忌是以1983年关闭的艾伦港酿酒厂生产的原酒为主要基酒。品牌首席酿酒师吉姆‧贝弗里奇（Jim Beveridge）为了“重温艾雷岛单一麦芽威士忌的记忆” ，将艾伦港酿酒厂与另两家已关闭的酿酒厂（1983年关闭的Carsebridge酿酒厂和1988年关闭的Caledonian酿酒厂）的谷物威士忌调和，再与慕赫酿酒厂（Mortlach）、大云蒸馏厂（Dailuaine）、克莱根摩酿酒厂（Cragganmore）、布莱尔阿苏酿酒厂（Blair Athol）和欧本酿酒厂（Oban）的 “非常罕见的”麦芽威士忌融合，造就了艾伦港限量版。

有别于Johnnie Walker蓝牌层次分明的典形重烟熏味和煤泥味的醇厚复杂口感，艾伦港限量版烟熏味和煤泥味轻但细致隐约，而大量丝滑柔顺的果香甜味、浓郁的麦芽味和热带水果的风味，让它更平易近人。其馥郁的油脂口感，温润顺滑，没有一般艾雷岛威士忌强烈的刺激味。Caledonian和Carsebridge的谷物威士忌添上了浓郁的香草甜香味，而慕赫酿酒厂、大云蒸馏厂、克莱根摩酿酒厂、布莱尔阿苏酿酒厂和欧本酿酒厂稀有麦芽所带来的麦芽香、橘香及热带水果香味，完美平衡了艾伦港威士忌独特的海洋烟熏味，留下绵长及令人温暖的尾韵。

Johnnie Walker蓝牌幽灵与珍稀系列艾伦港限量版威士忌酒精度数为43.8% ABV，每瓶酒的瓶身有单独编号，附苏格兰地图，展示了所选威士忌各个酿酒厂的位置，装瓶数量为4万瓶左右。